Що нового?
- 1
- 2
- 3
Соль и сахар в чайной ложке: точные знач…
На кухне часто приходится отмерять небольшие порции соли и сахара, когда весы оказываются...
Духові шафи: як обрати ідеальну модель д…
Духова шафа давно перестала бути просто місцем, де печеться пиріг до недільного чаю....
Філософія та естетика Ґунфу Ча: як влашт…
У світі, де більшість людей звикла заварювати чай набігу, просто кидаючи пакетик у...
Лаки по дереву: зачем они нужны, какие ф…
Древесина остается одним из самых популярных строительных и отделочных материалов благодаря своей прочности,...
Як обрати якісні товари для дорослих: пр…
Чесно кажучи, тема товарів для дорослих давно перестала бути чимось незручним чи забороненим....
П'ять міфів про сумісні лазерні картридж…
Навколо сумісних картриджів накопичилося стільки страшилок, що дехто досі переплачує вдвічі чи втричі...
Як фудкортам уникати черг у пікові годин…
У фудкортах черги найчастіше списують на нестачу персоналу, але на практиці причина глибша....
Новинки дитячої літератури просто з друк…
Різноманітні книги для дітей — справжній всесвіт, в який можна зануритися з головою....
Чому гідравлічний степпер - ідеальний тр…
Домашній спорт уже давно перестав бути тимчасовою альтернативою тренажерному залу. Багато людей зрозуміли...
Що таке грибниця і як працює підземна ме…
Гриби як інтернет природи: як грибниці передають інформацію під землею
Переваги доставки суші та піци: коли сма…
Бувають дні, коли після роботи чи навчання зовсім не хочеться стояти біля плити....
Виготовлення розмальовок для дітей, навч…
Розмальовки є не лише популярною розвагою для дітей, а й ефективним інструментом розвитку,...
Як харчова фольга допомагає готувати швидше та зберігати продукти свіжими?
Чесно кажучи, є кухонні дрібниці, про які згадуєш лише тоді, коли вони закінчуються. Харчова фольга — саме з таких. Вона…
Як правильно виміряти вікна для рулонних штор
Рулонні штори стали одним із найзручніших рішень для оформлення сучасних інтер’єрів. Вони поєднують естетику, функціональність і простоту використання, дозволяючи легко…
Керамічні горнятка ручної роботи: як звичайна чашка формує атмосферу щоденних моментів
Повсякденні речі часто недооцінюють, хоча саме вони створюють настрій дня. Це особливо помітно, коли мова йде про посуд, з якого…
Обладнання для пекарні: що потрібно для стабільного виробництва
Пекарня — це не лише піч і рецепти. Стабільне виробництво залежить від того, як організований увесь процес: заміс тіста, формування,…
Як обрати мініхолодильник: практичні поради
Ще кілька років тому мініхолодильники асоціювалися переважно з готельними номерами або офісами. Сьогодні ситуація змінилася. Таку компактну техніку дедалі частіше…
Дитячі басейни: як обрати найкращий варіант для літнього відпочинку?
Коли надворі спека, а асфальт буквально дихає жаром, батьки починають шукати спосіб подарувати дітям трохи прохолоди. І тут на допомогу…
Чому варто придбати авто з пробігом: розумний підхід до покупки
Ще кілька років тому багато хто мріяв виключно про новий автомобіль із салону. Та сьогодні ситуація змінилася. Люди дедалі частіше…
PRYNADA UKRAINIAN CAFE: від вишуканих банкетів на Оболоні до швидкої доставки їжі
Давайте чесно: коли ви востаннє думали про українську їжу не в контексті важкого ситного обіду у бабусі, а як про…
Экономим время и силы с помощью клининговых компаний в Киеве
Наша жизнь сегодня уже не позволяет выполнять все свои бытовые обязанности самостоятельно, сейчас чтобы оставаться на плаву и идти в…
ІНГРЕДІЄНТИ
700-800 гр. печінки (яловичої або свинячої - у мене яловича),
~250 гр. свинячого сала (свіжіше або заморожене) - обов'язково! - сала повинна бути не менше 1/3 від кількості печінки,
1-1,5 головки часнику - ТАК! саме ГОЛОВКИ (якщо велика голівка, 1 шт., якщо дрібна - 1,5 шт.,
2 ст.л. борошна пшеничного,
1 ч.л. харчової соди,
сіль і перець за смаком,
рослинна олія (для смаження котлет)
~СОУС~
400 гр. сметана (будь-якої жирності),
2 великі головки ріпчастої цибулі,
сіль і спеції за смаком
ЯК ГОТУВАТИ
Печінку обмити, порізати на середні шматочки і перемолоти на м'ясорубці разом з салом і очищеними зубчиками часнику.
Додати до печінкової суміші борошно з содою, приправити сіллю і перцем (хто хоче, можна додати мускатний горіх, імбир, загалом улюблені приправи - мені і без них смачно) і все ретельно перемішати (можна збити суміш міксером, кому лінь робити зайві рухи і мити зайву посуд, може скористатися руками :D ).
Рослинну олію розігріти в сковороді. Брати фарш столовою ложкою і викладати на сковороду, акуратно розрівнюючи кожну котлетку. Смажити на мінімальному вогні під кришкою перевертаючи і обсмажуючи з іншого боку (смажаться швидко навіть на мінімальному вогні).
Тепер соус: цибулю очистити, порізати невеликими кубиками і обсмажити до золотистого кольору на сковороді, додати сметану (можна зовсім трохи розбавити водою), сіль, перець, довести до кипіння на мінімальному вогні. Викласти в соус готові котлети і тушкувати хвилин 7-10 під кришкою.
Подавати з гарніром (гречка, картопляне пюре, макарони).
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Дуже смачні котлетки! Дуже ніжні, м'які, соковиті, ароматні. Не бійтеся кількості часнику - ним не пахне зовсім! (Навіщо в рецепті так багато часнику не знаю, але вирішила від рецепту не відступати). До складу входить сало, але котлети абсолютно не жирні вийдуть.
Готувала вже 3 рази - з яловичої печінкою сподобалися більше, ніж зі свинячої. Цибульно-сметанний соус дуже смачний - надає котлеткам неповторний смак . Нам дуже сподобалося на гарнір з гречкою. У мене виходить з цієї кількості печінки приблизно 24-30 котлет (в залежності скільки ви зачерпуєте фаршу ложкою - якщо з гіркою, то 24 штучки).
Приготуй свою історію
Поради кухарям
Лучшие рецепты для маски с орехового масла
Почти все женщины стараются выглядеть моложе своих лет. Маска для лица в контексте таких намерений является очень даже неплохим вариантом. Есть множество разных средств, которые можно применить в качестве маски. Ниже мы расскажем о том, как может быть применено масло грецкого ореха, масло фундука, фисташковое масло, масло лесного ореха.
Если не работает духовка в электроплите: быстрая диагностика
Для хорошей хозяйки отказ духовки сродни предательству. Или, как минимум, диверсии, направленной на подрыв семейного благополучия. Семья остается без утки в яблоках, печеной картошки, фирменного пирога с черникой и множества других лакомств.
Качественная посуда Gipfel
Посуды никогда не бывает много. Когда рождается новая семья, для устройства быта потребуется все: от маленькой солонки до полноценного набора посуды или других крупных кухонных принадлежностей. На рынке представлен огромный выбор продукции для кухни от известных компаний, среди них заметное место занимает фирма из Германии Gipfel.
Дієти та здорове харчування
Чи можна поправитися від суші і які суші найкорисніші?
Всього за якихось кілька років смачне і оригінальне блюдо суші стало невід'ємною частиною нашого життя. Багато хто просто не уявляють свого життя без цієї страви, і це не дивно, адже суші ще і дивно корисні. Чи ні?
Роль граната для схуднення
Гранат або «король фруктів», як його називають за шапочку на верхівці плоду, не просто смачні ласощі, але і фрукт з джерелом корисних елементів. У ньому багато антиоксидантів, що відповідають за молодість організму та запобігання виникненню злоякісних пухлин, органічних кислот (фолієва, лимонна, яблучна) і дубильних речовин, клітковини.
Як правильно готувати смачну і корисну їжу?
Багато людей звикли до неправильного харчування і шкідливої їжі, і в результаті потім страждають від проблем із зайвою вагою, не розуміючи, що їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. І коли людина харчується правильно і вміє готувати корисні страви смачно, то проблем з фігурою у неї ніколи не буде.