Ви коли-небудь пробували два самих смачних в світі десерту в одному пирозі? Дуже ніжний і смачний десерт з полуниці з маскарпоне з повітряним бісквітним печивом і шикарним кавовим ароматом - Тірамісу, зустрілося разом з ніжним вершковим Чізкейк.
Інгредієнти для рецепта
- 350 гр. сухого печива савоярді,
- 50 гр. свіжого вершкового масла,
- 4 ст. ложки кавового лікеру,
- 650 гр. вершкового сиру,
- 50 гр. свіжого сиру маскарпоне, туди ж 200 гр. цукру або пудри,
- 2 курячих яйця,
- 4 ст.л. пшеничного борошна,
- 25 гр. дуже гіркого чорного шоколаду.
Для початку нам потрібно буде розігріти духовку приблизно до температури 180 C. Після цього поставити форму для випічки, не повністю наповнену холодною водою, на дно духовки.
Потім візьміть печива і розкришите їх в дуже дрібну крихту. Після цього додайте повністю розтоплене вершкове масло і 2 ст.л. терпкого кавового лікеру, все перемішайте і акуратно утрамбуйте отриману масу руками або плоским дном склянки рівно на дно рознімної форми для випічки діаметром не більше ніж 20-23 див.
У дуже великій мисці спочатку змішайте добре розм'якшений, приблизно, до кімнатної температури або ще тепліше вершковий сир, а також сир маскарпоне або пудру і цукор до однорідної маси. Туди ж додайте 2 ст.л. кавового лікеру.
Далі киньте туди курячі яйця і пшеничне борошно. Дуже повільно все це перемішуємо кілька разів до тих пір, поки приготовлена суміш не стане повністю однорідною. Якщо отримана маса виглядає занадто крутий, то туди треба додати зовсім трохи вершків. На цьому етапі приготування пирога постарайтеся не заважати готову масу занадто довго. Викладіть всі раніше приготоване у форму для випічки на основу з сухого печива.
Після цього поставте форму для випічки на середню полицю розігрітій духовки. Випікайте пиріг 40 - 45 хвилин, або до тих пір, поки чізкейк не стане зовсім щільним. Трохи відкрийте дверцята духовки і вимкніть її. Потім просто залиште торт остигати в духовці, приблизно, протягом 20 хвилин. Після цього дістаньте його і дайте йому повністю охолонути. Перед тим як подавати на стіл пиріг поставте його в холодне місце, приблизно на 3 години або на всю наступну ніч.
Прикрасити можна наш приготований пиріг шоколадною стружкою, тертим чорним шоколадом або ж просто зробити малюнок до кінця розплавленим шоколадом.
Приємного Вам все апетиту!