Слойки - це булочки з листкового тіста, яке може бути дріжджовим або бездріжджовим. Слойки зазвичай невеликого розміру, вони можуть бути відкритими або закритими. Слойки з абрикосами - смачний десерт або полуденок.
Інгредієнти для рецепта

Для тіста для слойок з абрикосами вам знадобиться:

• Борошно - 250 гр.;
• Яйце - 1 шт.;
• Розпушувач - 2 чайні ложки;
• Рослинна олія - 6 столових ложок;
• Цукор - 75 гр.;
• Сіль - за смаком;
• Знежирений сир - 150 гр.

Для начинки візьміть:

• Ванільний цукор - 1 пакетик;
• Вершковий сир - 250 гр.;
• Абрикоси - 1 кг;
• Цукор - 60 гр.;
• Жовток яйця - 2 шт.

Спосіб приготування
Щоб приготувати тісто, з'єднайте сир з яйцем, цукром і сіллю і перемішайте. Поступово в процесі доливайте олію, часто помішуючи. Змішайте розпушувач і борошно. Половину просійте поверх сирної маси і ретельно перемішайте. Додайте решту борошняну суміш і вимісіть тісто. Накрийте і залиште на 10 хвилин.

Для приготування начинки перемішайте ванільний цукор, сир, жовтки і цукор. Абрикоси розріжте навпіл і видаліть кісточки. Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні, складіть у кілька шарів і ще раз розкачайте. Цей процес потрібно повторити три рази. Потім тісто розкачати у великий прямокутник і поріжте його на 12 квадратів, сторона якого дорівнює 10 див.

Застеліть деко папером для випікання і викладіть на нього квадрати тесту. На кожен квадрат покласти по 1 столовій ложці крему, а зверху - фрукти. Злегка зігніть куточки всередину тіста і притисніть їх. Слойки випікайте при 200 градусах протягом 20 хвилин. Потім дайте їм охолонути на решітці і посипте цукровою пудрою. Так само можна приготувати дуже смачний десерт - сочники з сиром.