Уткаужин...

Заебал напевно я вже всіх зі своєю качкою, але що поробиш. Швидко і молодіжно так сказати. Та ще в сусідньому лабазі вона постійно дражниться з полиці. Булками поворухнути звичайно доведеться, але по мінімуму. Потрібно підлога морквини, цибулина, шматок імбиру в пару см, кілька зубців часнику, чилі, яєчна локшина та сама качина грудка. Розрахунковий час - 10 хвилин. Поїхали!

На гарячу суху сковорідку кидаємо качку як є шкірою вниз. Обсмажуємо до рум'яності одночасно вытапливая жирог:

Перевертаємо і румяним іншу сторону:

Прибираємо зі сковороди. У жир йде цибулю кубеком:

Половина натертої моркви, натертий імбир, різаний часник і чилі. У цей момент кидаємо локшину в окріп:

Дві хвилини і локшина відправляється в сковорідку...

Качка трохи відпочила але виявилася зовсім альденте. Нарізаємо довільно, можна соломкою, а можна я - скибками...

Вивалюємо в сковорідку разом з вытекшим соком, солимо-перчимо:

У цей момент можна ебануть ложку хойсина або хуйсним - чернобобового соусу. Але я в цей раз просто посолив і додав трохи кунжутного масла. Ще трохи зелені, розмішати і подавати з запалі з жару:

Як я говорив швидко і модно, і незважаючи на відсутність спецій і соусів виходить вельми східний смак. Приємного апетиту!

ТОН.

це був: Качина грудка з локшиною