Эксперементальное. Банкетне.

Торжество.
Нагрянув, якийсь междусобойный свято. Надійшла пропозиція приготувати чого-небудь отаке і при цьому не обламуватися з буджетом.
Коли мені кажуть «приготуй чонибудь», я ніколи не йду по второваною стежкою, а пробую це «чого-небудь» придумати, безпосередньо підключаючись до кухарському блядь ефірного простору. Впевнений, таке несвідоме скупчення усіх можливих рецептів та думок готують людей за будь-є, воно не може не їсти, тобто бути.
Так от, поставив туди питання про вигаданому, і прилетіло мені з цього блядь простору, що повинно вийти «нічо так».

До чого це все? Так задумав поєднати не дуже сумісні. Чому? Та ХЗ.

Взяв:
Карбонат - шмат,
Дор Блю - кут кола,
Смажений мигдаль - жменю,
Запарений чорнослив - тарілку.
Не дуже все ж довіряючи всякому маренні, я підключився до цілком уже реальному хулинару Polkovneg*у, і з цього конкретного ефіру мені прилетіло по військовому коротко - «часник блядь і трави». Я задумався і, мабуть, погодився.

Додав до інгредієнтів:
Тертий часник
Свіжу Зелень і сухий майоран.

Потім з того ж місця прилітати стало частіше і довше: «свинина з сиром це чотопомоему за гранню добра і зла » , «буде запечоная свинина з «ахуенным» запахом дорблю »і навіть таке - «якщо свиню приготувати, наприклад, ОКРЕМО, а намазки дорблю+часник+трави піде вже на готову, а потім або рулет, або просто в 2 рази скласти і під гніт і нарізати ХОЛОДНУ - ось це може бути вогонь!»...

А ось з цим я вже був вже хуй згоден.
Тому зробив ось як:

Хто не в курсі як «розпускається» м'ясо показую, слідкуйте, як мовиться, за руками.

Підрізай і розкручуй, підрізай і розпускай, розумієш?

Де м'ясо розпустили толстовато, не біда робимо неглибокі поздовжні насічки, не наскрізь!

Бодяжим начинку в рулет, закинувши всі в кутер.

Во, махнув не дивлячись. Той пекельний мотор я пропив, придбав за чужі гроші новий, ще модніше, і в руках не тримати і рубає не в приклад старому. Розумна машина.

 
Завдав начинку.

Потім, як кажуть, візьмемо одні руки асистента і почнемо крутити рулет.

В'язати вчити ж нікого не треба?

Взбрызнул душевно ароматним оливковою олією.

І запікав 50 хв на 180 С. Хв за 10 прикрив фольгою.

Ну, що я можу сказати, вийшло і соковито і незвично. З запахом все нормально, зі смаком теж порядок. Явно не вистачало, якийсь пікантності, як це не дивно звучить при наявності такої начинки. Діжонська зернова, просто необхідна. І з нею я обов'язково буду робити.

Наповнювача треба більше, однозначно. І присалить, як слід і приперчити зверху, так само всеобязательнейше, було не дуже по солі.
Ще, звичайно дати вистоятися, просочитися соками, хоча б 4 години в прохолодному місці. У мене не було цього часу.
І запікати, все ж трохи довше, хвилин на 10.

А це була проба пера, або як би ножа, яку я виконав з усім старанням і отримав при цьому задоволення від виконаної справи. Потім зовсім на безоплатній основі вислав Полковнегу і з задоволенням прочитав на сайті. Я це зробив і для себе і для Вас.

Привіт жадібному жодного разу «нелоху» і колишньому читачеві, кромвелю..
Пробуйте, готуйте і знову пробуйте. І буде і вам і нам користь і щастя.
Прат.

Данила.

це був: Рулет зі свинини з сиром "Дор блю", чорносливом і смаженим мигдалем