По-вьетовски

Цей рецепт, звичайно ж, аццкей боян. Було б правильно назвати - як звик є у в'єтнамців. За автентичність не відповідаю, але сам бачив, як вє це готують. Ну да ладно. Проведемо ревізію морозильної камери. У кого там покупні пельмені і угорська курка? Отрута, стіна - чекають на вас. Там повинні бути заморожені ягоди і морепродукти, ще горошок не завадить...

Отже, для даного страви був куплений один помаранчевий перець решта всі будинки і так повинно бути. Перерахую, в стовпчик буде довго, тому в рядок: цибулю, часник, імбир, морква, сл. перець, чилі, яйце, дрібні креветки, мідії, кальмари, горошок, зелень - всього по ст. ложці. Устричний, соєвий, рибний соус і кунжутне масло - 2ч.л. змішати. Арахісове масло для смаження - ст. ложка. Заздалегідь отвареный рис, срирача за бажанням.

І погнали. Вок гріємо на вогні трохи вище середнього, наливаємо олію:

Смажимо спочатку продукти твердіший - імбир, морква, чилі:

Потім цибулю-часник

Солодкий перець і кальмар, кальмар сирої, йому потрібен час. Разбивае яйце і ацки заважаємо лопаткою, що б не вийшла яишница:

Креветки, мідії, горошок трохи прогріваємо:

Рис:

Виливаємо соус:

Перемішуємо і вживаємо. До речі, в жарких країнах що б не підхопити якусь кишкову заразу треба не тільки є багато чилі але і пити багато горілки. А я і вдома люблю це діло!

Випив чарку, закусив і зрозумів, що чогось не вистачає. Додав трохи помедорок і зелені. Ось так краще...

ТОН.

це був: Смажений рис з азіатськими мотивами