Варіант на бульйоні...

Варіант цей інший. На бульйоні. По хорошому рекомендується варити курку выежываться. Тут тобі і бульйон і варене м'ясо.
Окремо смажимо цибуля з борошном і вуабля. Так я робив неодноразово і все ж зупинився на варіанті з запеченої в духовці курці і бульйоном окремо.

Беремо вже полюбилися всім курячі бошки і робимо з них прекрасний наваристий бульйон прозорий з усіма витікаючими правилами варіння бульйонів...

Ще у мене трапилися чудові курячі стегна без шкіри і кісток, тут тобі і дієтичність якщо кого цікавить, і зручність користування...

Ріжемо, кладемо на деко і пихаим в духовку на 200*

Ріжемо парочку великих цибулин і смажимо потихеньку. Тим часом готуємо часник і чилі:

Коли цибуля добре підсмажиться, просіваємо в нього пару ст.л. борошна і продовжуємо смажити з борошном до готовності:

Тим часом курка наспіла...

Розбавляємо цибулю бульйоном, додаємо часник і чилі, кладемо курку:

Готуємо кінзу і наступну порцію часнику (всього пішла середня головка):

Тушкуємо курку в соусі що б всі смаки змішалися, кладемо зелень, часник, ложку домашньої аджики (свіжий чилі, часник, кінза, сіль), знімаємо з вогню і розмішуємо...

Вживати можна з гарніром, а можна без...

Добре з лавашем, але з домашнім хлібом тсж заебис!

ТОН.

це був: Гедлибже