Для лінивих хулинаров

Я дуже люблю справжні голубці, але часу, чомусь катастрофічно не вистачає. До речі у відпустці в готельній їдальні одного разу на обід були голубці. На табличці було написано: «капуста фарширована» гыыы...
В передчутті з'їсти улюблену страву я відкрила марміт, а там лежав такий...взбледнутый голубець. Я все ж взяла на спробувати. На жаль, була сильно розчарована. І затамувала думка.

Рецепт простий як невідомо шо. Для лінивих Хулинаров, або для тих, кому ніколи крутити красиві конверти з капустяного листа з начинкою.
Коротше, часу немає, а їсти то хочеться, причому завжди.

Тому беру фарш або самі крутимо свинину+яловичину - всього 800 грам
Рис - півсклянки (на фото вже зварився).
Цибуля, морква, капуста, помідори, томатна паста. Сіль, перец і всякі інші спеції які любите.

М'ясо з цибулею через м'ясорубку (до речі, на фото вже з цибулею). Капусту кришимо бажано по дрібніше, але у мене щось не дуже дрібно. Солимо, перчимо, ретельно перемішуємо і ліпимо катлетке. Викладаємо готові катлетке у форму.

Тепер робимо соус (або засмажку?). Цибулю, моркву пасеруємо (природно попередньо нарізаємо) можна додати солодкий перець, але у мене в наявності не виявилося. Помідори обезшкуриваем і додаємо до пассировке, додаємо пару ложок томатної пасти, сипнула також сушений орегано. Злегка кипить 3-5 хвилин. Готовим соусом заливаю катлетке.
 

Форму закриваю фольгою і хвилин на 40 ставлю в гарячу духовку. Через 40 хвилин дістаю і їсти подано, ось вам жерти будь ласка...

Зверху можна бухнути пару ложок сметани. Ну, природно перша порція хазбенту.

І, як кажуть наші хунторские - їжте, поправляти!!!
Grandmother Lorxen

це був: Ліниві голубці