З елементами японського сексу...

Відкрив полку в кухонній шафі і тупо дивлюся на макарони, вермішель, рисову і гречану локшину і бурмочу собі (переконано): саморобна локшина то смачніше покупної, а вже наскільки корисніше?! Так так, корисніше і смачніше, і робити її ой як приємно блиа. Ги...
Приємно і швидко, і корисно. Ага, і смачно нах! Так то. Счаз з цього приводу буде рецепт.

Хто рано встає, як говориться, і на роботу йти. Процес довгий, і я вирішив перший етап ліплення цих макаронів замутити до служби. Їм ще потрібно не менше чотирьох годин, щоб підрости. Приступимо:

Просіваємо дві склянки борошна і зважуємо на всяк випадок:

На моє кількість знадобиться півсклянки окропу, якщо виходити з склянки на півкіло. Плюс ч.л. солі розчиненої в цьому окропі. Виливаємо солоний окріп в борошно і збиваємо виделкою борошно з водою. Далі працюємо руками. Потрібно місити тісто, поки воно не перестане прилипати до рук:

Але це ще квіточки. Цицьки сподіваюся все м'яти вміють? Так от, мнемо сильно і дуже боляче, і вважаємо, як досчитаем до тисячі - перша чверть роботи зроблена. Тепер тісто треба протиснути. Вминаем зап'ястям тісто в миску усією своєю вагою плавно її (миску) повертаючи, збираємо в кулю і знову вминаем:

Сношаемся таким чином ще хвилин десять або поки не задолбаетесь. Отримуємо ось такий гладкий кульку:

Можна його ще пошвырять про дошку або об стінку, а простіше викинути в кватирку і сходити за локшиною в магазин. Але це не наш метод. Снідаємо, приймаємо душ і повертаємося до нашого гладкому кульці. Ще раз його обминаємо і ще раз продавлюємо. Закручуємо в плівку, прибираємо в тепле місце і з глибоким задоволенням йдемо на роботу:

Приходимо з роботи, розгортаємо цей кулька і знову його мурызгаем рукаме, розігріваємо так сказати. За структурою він до цього часу сильно нагадує пластилін. Тягнеться і гнеться на всі боки і тд. Присипаємо дошку побільше (у мене 35х45см) борошном і розкочуємо. Ось тут я трохи облажався. Треба було поділити тісто навпіл і розкачати кожен шматок до ось такого розміру:

Але дружина мені сказала: не сци, дуже тонко раскатано, так і треба... А треба милиметра 2 товщиною блиа! Коротше, присипаємо борошном, складаємо і нарізаємо локшину. До речі, якщо локшина херово нарізається і липне до ножа - викиньте нах свій ніж. Ну, або витріть його насухо, поточите і присипте борошном:

Потім розбираємо і розгортаємо кожну лапшинку, залишаємо підсихати на дошці:

На цьому практично весь секс з тестом закінчений, і можна зайнятися приємним - сготовить нарешті пожерти. Дістаємо з холодильника що Бог послав і швиденько готуємо:

Різко все ріжемо:

На достатній кількості масла пасеруємо цибуля додаємо часник і чилі:

Кладемо креведко:

Додаємо кальмар:

Перець:

Горошок пішов:

Беремо готову локшину. Її природно треба було відварити. Потрібну кількість (у мене половина від зробленого) кидаємо в сильно киплячу підсолену воду, постійно помішуємо, щоб не слиплось і варимо 6-7 хвилин з моменту стійкого кипіння. Зливаємо і промиваємо холодною водою. Даємо стекти:

Так от, готову локшину кладемо в сковороду і перемішуємо:

Добре прогріваємо і кладемо 2 ст.л. теріякі (по одному на порцію) і світлого ч.л. кунжутного масла, перемішуємо і відразу знімаємо з вогню. Вживаємо!

Трохи затовста вийшла лапшица, але прикольний смак і відчувається, що вона струму що зроблена. І соус добре ввібрала. Коротше, мені сподобалося. Але от чи буду я повторювати це справа - вопроооос...

ТОН.

це був: Локшина домашня + рецепт "Якиудон"