Серія «Кухня холостяка»

Пондобилось:
Ось такі тайські чилі. Здається «пташине око» звуться, якщо не плутаю.

Три великих томату. Сорт не знаю, але у всіх у них на голові «родима» пляма. Вони м'ясисті і на смак солодкі.
А також:
4 середніх баклажана;
З великих цибулини;
3 великих «колгоспних» перцю;
10 зубків часнику;
1/2 склянки рослинної олії;
Сіль, цукор, перець ч/м кількістю на свій смак;
лавровий лист;
1 чавунний вок.

Цибуля порубав ось так...

Часник не грубо і не дрібно...

Перець так...

Баклажани якось так...

А томати так...

До речі, на передньому плані добре видно ще одне родима пляма. Так, потім я його вирізав!
В розпечене масло закинув часник...

Як тільки часник «заграв» у всю, не даючи йому підрум'яниться, додав цибулю і довів до прозорості...

Потім додав колгоспні перці...

Коли перець віддав вологу - закинув спеції, все перемішав...

Цілісність перців мене не цікавила. Я хотів, щоб вони стали частиною соусу. Тому морив весь вміст вока ось до такого стану: все стало м'яким, можна сказати прозорим...

Потім додав баклажани, акуратно все перемішав...

Через хвилин 10 виклав томати, і знову все акуратно перемішав. Чому ось так в кінці - я хз. Мені так увидилось...

Через якийсь час томати пустили свій сік.
Додав лавровий лист для більшої пущности.

Загалом, морив це все якийсь час до потрібного мені смаку баклажан і соусу. Періодично акуратно перемешивал, зберігаючи цілісність баклажан...

Як на мене вийшло горілчано!

ЗИ: а про зелень мене питати не треба.
Я споживав так: в чарку з льоду горілку. Рюмаху спорожнив, листком базиліка зажував і баклажанами закусив. Коли спека за 40 дуже так позитивно. Шкода тільки чарка швидко тане і падла слизькій стає...

ЗЫ2: Окреме спасибі американським спонсорам за надану чилі-допомогу!

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!

це був: Гостре овочеве рагу з баклажанів