オーブンでマッシュルーム、玉 ねぎとニンニクのオムレツ

Не буду я казок жодних вступних розповідати. Ось захотілося саме такий варіант і все!

Знадобилося:
Гриби шиітаке сухі 54 гр., як виявилося (спецом зважив);
3 великих дольки часнику;
Листя цибулі шалот (скільки в жменю влізло), січені не сильно дрібно;
Масло вершкове, хз скільки, на око пользовал;
1 ложка рослинної олії;
6 яєць;
1 чашка домашнього молока;
Трохи морський атлантичної солі (кажуть вона корисніша горілки - я не вірю!);
попередньо розігріта духовка, температура 180.
Гриби.
Гриби замочив у теплій воді приблизно на годину:

Потім злив з грибів воду, злегка віджав їх і порубав. Одні на половинки, інші на чверті, треті на шестерні.
Сковорода.
У сковорідку налив ложку рослинного масла і злегка подрумянил часник:

Додав гриби, перемішав і гасив 10 хвилин на малому вогні. Потім вимкнув вогонь - нехай остигає.

Скляна форма.
Змастив вершковим:

Миска.
В миску яйця, сіль, молоко:

Перемішав не збиваючи! Сміливо додаємо пару столових ложок доброго соєвого соусу для більшого калорита. Але мої домашні так не споживають - поливав потім собі на готове.

Додав цибулю, вміст сковорідки і знову все перемішав:

Отриману субстанцію вилив у форму. Форму в духовку. Духовку не відкривати. Хвилин через 15 відкрити можна, щоб позырить чо там та як.
У підсумку, через 25-30 хвилин, коли верх омлету почав підрум'янюватися, мені як завжди стало горілчано!

Н у і фото су-шефа, без нього ніяк.

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!

це був: Омлет з шиітаке і зеленою цибулею