Корисний алкоголь...

Сидр (фр. Cidre) - слабоалкогольний напій, як правило шампанизированный, одержуваний шляхом зброджування яблучного соку без додавання дріжджів. Звичайні яблука, що вживаються в їжу, не підходять для виробництва сидру з-за низького вмісту таніну, переважні особливі сорти, виведені спеціально для цієї мети. Міцність напою, як правило, від 2 до 7 об. %. Має золотистий або зеленуватий колір і запах яблук. За вмістом цукру - від сухого до солодкого.

Винахід сидру часто приписують Карлу Великому (VIII-IX ст.), який нібито одного разу сів на мішок перезрілих яблук, чому ті раздавились, і в результаті вийшов сидр.
Найбільш якісні сідр виробляють у Франції, в регіонах Нормандія і Бретань. У Німеччині відомий під назвою апфельвайн (ньому. Apfelwein - яблучне вино); у Франкфурті щорічно на початку осені проходить фестиваль сидру - Apfelweinfest. Також сидр популярний в Іспанії, особливо в Країні Басків і Астурії.
Останнім часом налагоджується випуск класичного сидру і в Росії.

Вікіпедія.
Вооот...

Знадобилося: 1 кг. курячих стегон; 1 пляшка напівсолодкого яблучного(!) сидру (пляшка 0,7 - «пішов» не весь); 300 гр. лука; 4 зубки часнику; пара ложок рослинної олії; 40 гр. сливошного; сіль; свіжозмелені чорний + чіпотлі (у мене два види перцю в одному флаконі).
Цибуля, часник порубав крупно.
На сковорідку налив пару ложок рослинного і подрумянил курячі запчастини з двох сторін:

Витоплені канцерогени перелив у сотейник і розпустив в них сливошное масло:

Потім вкинув у сотейник часник, через 3 хвилини цибулю і випробовував їх на середньому вогні, поки цибуля не став прозорим:

Потім виклав в сотейник куру:

Посолив все, рясно поперчил:

І залив це справа сидром:

Коли піна спала, довів до кипіння, прикрив кришкою і гасила 40 хвилин.

Через 10 хвилин стало нудно...

На гарнір можна... та хоч що завгодно!
У мене на гарнір була горілка і найсвіжіший білий хліб. Хліб жадібно вмочав в соус...
І було мені горілчано!

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!

це був: Курка в сидрі