Навіяно обуренням і Францією...

В останній час, читаючи ЖЖ стрічку або переглядаючи новини у твітері, я став замислюватися, а що рухає людьми, які пишуть в твіттер кожні 30 хвилин? Невже їм насправді нічим зайнятися? Ну ладно, в ЖЖ є ті хто пишуть цікаво, є ті хто пише ПРО цікаве, але адже і тут мільйони тих хто пише про те що з'їв на сніданок і яку музику слухає. А останнім часом все стало ще веселіше - ті що пишуть цікаве про цікаве, стали публікувати в твітер, а то і в ЖЖ знову ж свої сніданки, вечері і зустрінуті по дорозі на роботу купи сміття.
Мова не про кулінарії! Ні ні! А ось про тих, жахливої якості инстаграмных фотографіях, на яких твитертяне, як вони самі себе називають, намагаються зобразити своє життя. Скажіть - коли вони займаються справою? Чи це і є справа - виставити напоказ своє життя... І я зовсім не проти всього цього, я просто зрозуміти не можу - що їм більше нема чого робити? На цей же час потрібно! А мені тут рецепт оформити колись...
Почитав я ось так твитерленту і пішов у ліс. Зловив зайця. А є в лісі кролики? Ну, не суть Зловив коротше кролика і, застосувавши до нього французький рецепт, так би мовити, перелопативши його, чи то пак рецепт, на нашенский манер, отримав «КРОЛИКА В ЧЕРВОНОМУ ВИНІ».

Займемося справою?
Нам знадобитися м'ясо кролика у мене виявилися три ноги... Хм, дивно, звідки ж у кролика три ноги?

Обсмажуємо їх на сковороді до отримання скоринки. Золотистої такий! Чогось у мене на фото її не виявилося... Ну, повірте на слово

Потім виймаємо кроля, відкладаємо в сторону. І починаємо готувати соус. Для чого закидаємо в сковорідку цибуля, посипаємо сухим імбиром, базилік і коріандр трохи часнику і свіжу гілку розмарину.

Заливаємо півпляшки червоного вина.

Закладаємо нашого кролика і доливаємо води. Пробуємо. Якщо кислувато - додаємо дрібку цукру. Я додав ще й солі. Зовсім трохи. Посипав чорним перцем і накрив кришкою. Повільний вогонь. Забули про кролика на годину.

Поки кролик булькає, займемося гарніром. Сьогодні у нас картопля по селянськи. Чому саме так його назвали в макдональдсі в совку, хоча в усьому світі ім'я йому «потатос», або по простому «картопля». Бо їсти чіпси, а є Потатос. Ну да ладно.. не важлива інформація...
Рубаємо з плеча кожну картоплину повдоль на 4 частини. Засипаємо її спеціями, солимо, перчимо.

Налийте в сковороду масло (багато) кладемо туди ще чесночинку і знову ж розмарин. Можна гілочку, а можна сухого. Нехай віддає аромат олії. І як масло прогріється кидаємо туди картоплю, який у нас смажитися до готовності. Не забуваємо його перевертати, щоб підрум'янити кожен бік.

Ну, ось і все. Довгоочікувана порція коньяку, яку ви звичайно ж заслужили, вже чекає на вас. Кролика можна полити тим соусом, що у нас вийшов. І не можна, а потрібно!

Приємного вам вечора!
А я піду постити все це справа в твітери, ЖЖ, фейсбук і контакти )))

Yurail.

це був: Кролик в червоному вині