Серія «Кухня холостяка»...

Ващет планував ноги курячі на вугіллі з соєвим та медом заколбасить. Але погода внесла свої корективи - тупо дві доби дощ. Тому готував нехитре кавказьке блюдо.

Знадобилося: кіло двісті ніг курячих (або кура порубана на шматки), 5-6 великих томатів (можна використовувати банку велику томатів у власному соку - але навіщо, не зима адже на вулиці ) пара великих цибулин пара солодких перців (як опція - мені подобається з ними), великий пучок зелені - я пользовал кріп + трохи тархуна, головка часнику, сіль, перець, пара ложок сухий чи не сухий аджики, чуйний цукру.

Ноги помив, курячі, почистив, витер паперовими рушниками. Розігрів велику сковороду і смажив так на сухий(!) хвилин так 15 на великому вогні, постійно перевертаючи.

Обсмажені ноги кинув у вок:

На сковороді, де смажилася кура, обсмажую цибулю півкільцями до напівпрозорості і кидаю зверху м'яса:

Солю, перчу на свій смак, додаю аджику і десертну ложку цукру, не забуваючи про рубанные перці:

Зверху викладаю помідори, порізані на великі типу кубики. Накриваю це справа щільною кришкою, доводжу до кипіння і парю на малому вогні, щоб злегка кипіло, 35-40 хвилин:

Після додаю мелкорубанную зелень з часником і парю ще хвилин 7:

Споживав це з картохой і великою кількістю підливи. Пардон! - з великою кількістю соусу. Ну, про лаваш так коржі думаю і говорити не потрібно Особисто у мене тонкий лаваш є завжди!

Ну і ближче - спецально для Базиліо!

ЗИ: перцю б тут гострого свіжого та пучок кінзи - але пробував не один, тому виключив.

This is not Iron Maiden. This is not Judas Priest. This is not fucking Metallica, this is
Manowar!

це був: Тушкована курка з мотивів Чахохбілі