«Крошка-картошка»...

Ні, ну спеціально таким точно вимудровувати не варто - є безліч начинок для картоплі, менш трудозатратных, та й взагалі - менш витратних. Однак сталося допіру, що фарширувала пасту (величезні мушлі «Конкильони») і, як водиться, поскупився з начинкою.

Готувалася начинка з яловичого фаршу, наступним чином:

Цибуля, часник, морква, селера, болгарський перець, яловичий фарш, італійські трави. До готовності фаршу.
Потім начиняешь цим відварені до напівготовності «конкильони» і викладаєш в спеціальну форму. Заливаєш вершками і на 20-30 хвилин у духовку. Хвилин за 5 до кінця посипати моцарелою. Прикольно виходить...

Ну а сьогодні картопля пропоную запекти стандартно у фользі, з додавання солі, перцю, чебрецю і часникового оливкової олії. Немає часникового масла - ползубчика часнику на 1 картоплю і «екстра верджн» зверху:

З молодої картоплі або просто шкуру знімати взагалі не потрібно. Не забудьте проткнути пару раз картопля в різних місцях. Потім загортаємо фольгу ось такі кульки, без щілин:

Відправляємо в духовку (180-200 градусів) на 40 хвилин. Потім виймаємо, обережно розгортаємо і розрізаємо навпіл. Наваливаем в середину гідне кількість начинки і засипаємо все тієї ж моцарелою:

Відправляємо знову таки в духовку (верхній жар або гриль) хвилин на п'ять...

Занадто румянить сир не раджу - він буде жорстким, а так він відмінно буде доповнювати і огортати все інгредієнти нашої картохи. Про зелень не забуваємо:

Ось такий ось гломурный фаст-фуд...

А мені опісля дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Печена фарширований картопля