Тушковані з овочами. З самоцензурою...

В Молдові і в Одесі «гювеч» - це тушковані овочі, обов'язково з баклажаном.
А от у Туреччині «гювеч» - це те, що англійською называецо «stew». По-російськи одним словом не скажеш, тушковане блюдо. Зовсім не обов'язково з баклажанами.

Продукти простенькі: за два зелених і червоних перцю, штук 6 помідор, цибулю, часник, гриби, петрушка.
800-900 грам креветок. Ну і пара склянок натертої моцарели.

Тонко ріжемо одну цибулину, 3-4 зубці часнику, і обсмажуємо на 2-3 ст.л. оливкової олії до прозорості.

Закидаємо нарізаний кубиками перець:

Обсмажуємо хвилини 3-4
Кидаємо нарізані пластинками гриби, обсмажуємо хвилин 5-6:

Додаємо нарізані помідори, солимо, перчимо свіжомеленим чорним перцем і дробленим чилі:

Перемішуємо, тримаємо під кришкою 5-6 хвилин
Додаємо очищені креветки:

Перемішавши, готуємо 5 хвилин.
Вмішуємо нарізані півпучка петрушки:

Запихаємо в розігріту до 170Ц духовку на 15-20 хв
Дістаємо, засипаємо все сиром:

І засовуємо назад в духовку хвилин на 10, поки сир не підрум'яниться...

Ну і вживаємо з рисом або макаронами.

Як ви, можливо, помітили в тексті не було «хер-нахер» жодного разу.
Це тому, що деякі товариші не вірили, що я зможу написати букви, виключаючи матюки...
Так от, хернахер вам - я це зробив! Хоча рецепт від цього не виграв нічого...

КонАццкий Синдром.

це був: Гювеч з креветками