Японські галушки...

Єдиний мінус у всій цій справі - багато метушні. Тому не рекомендується робити це часто.
Сьогодні можна... Поправивши здоров'я, приступимо.
Скажу відразу - часу готування займає багато, години півтори, не менше, причому 2/3 з них - активний секс на кухні, ні разу не з жінкою, так що подумайте, перш ніж починати.
Кого не влаштовує - варять заздалегідь заготовлені пельмені, а хто все ж зважився - велкам на кухню.

На 4-6 осіб треба буде 3 великі смачні картоплі, борошно, склянка сушених білих грибів, 1-1 .5 склянки тертого пармезану.

Для соусу треба додатково буде вершкове масло і шавлія свіжий.
Ставимо варитися в підсоленій воді картоплю в мундирі, гриби замочуємо.
Відварену до готовності картоплю чистимо, тиснемо виделкою. Гриби прокручуємо в блендері до стану каші.

Змішуємо картоплю, дві склянки борошна, гриби і півсклянки пармезану, підсолюємо, перчимо, і вимішуємо тісто:

Якщо виходить сухо то додаємо воду з-під грибів.
Вимішуємо до консистенції звичайного тесту. Відриваємо шматок тіста, розкачуємо його в довгу тонку сосиску перерізом 1-1 .5 див. Наносимо виделкою рифлення і ріжемо на шматки завдовжки 2-2 .5 см
На цьому етапі можна присипати борошном і заморозити для майбутніх поколінь.

Ставимо кип'ятитися підсолену воду, кидаємо туди порізану сосиску і варимо хвилину-дві, поки вона не спливе.
Робимо соус: розплавляємо 30 грам вершкового масла, кидаємо туди тонко нарізані листя шавлії, вливаємо півсклянки води, в якій варилися ньоккі.
Всипаємо ньекки, що залишився сир і перемішуємо...

Ось, в принципі, і все.
Вживати добре з зеленим салатом:

Близько там дивитися нема на що - галушки вони і є галушки, але так хренсними...

КонАццкий Синдром.

це був: Грибні ньоккі