Утилізація грибів...

- Че, Мавпа, ловиш?
- Гребы
- ???
- Гребы, зелений, звідси!
Ніколи не довіряємо жінкам у їх наміри. Нещодавно при згадці про грибної осені почув приблизно таке: «Так ти ахренел? Дикий посуха, гриб вбирай у себе важкі металль... ааа.. ніяких грибів!». Їхали ми в цей час до подруги на дачу під Каширу. На південь чи то пак. Від Кашири на схід вздовж течії Оки недалечко. Че сперечатися, я і сам не любитель збирати на бошку павутину і топтати тухлий мох.
Приїхали. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Випили. Повторили. Відволікся...
Пішли в ліс чисто за дровами....... (ліс в 30м від хвіртки). - Ой! Подосиновичег! ААА опеньок - почалося мля... Робимо «поділ» з футболок і замість дров тягнемо гриби, загалом погнали............

Відразу захотілося вдарити по неросійським фрікасе нашим казанком, що я і зробив, випивши. Але передати як ви бачите, не вдалося, бо пити треба менше або більше, але більше вже нікуди. Упертість не займати і все таки ось фото того що готувався тоді:

Принцип такий: обсмажуємо на сковороді і тушкуємо в казанку.

Остання фота була відібраного у любителів чаю чебрецю, його добре додати в кінці до грибів та смаженої картохе:

Днем пізніше я таки смажачи чергові гриби зняв як це виглядає:

Тепер про утилізацію. Білі насолены і заморожені. Маслюки замаринованы. Підосичники-березовики сжарены і зварені в суп. Опеньків зрізав якийсь вантажник, знайду - вб'ю. Безліч моховиков сожраны у різних види і ще залишилися. Тепер рецепт!
До відварених грибів бірема бульбу, цибуля, часник, кабачок, потомучто:

Поникав рецепт дерунів з грибами, а знайшов струму такий де грибною начинкою фарширують звичайний драник. Чот не по мені. Та й згадалася хмільна поїзда в Мінськ чисто попаритися, коли ми цих драніков поїли вдосталь, але чот було не так. Толі крамбамбулі було випито багато, то робили деруни з пюре в місцевих ресторанах..
Пользуя комбайн настругиваем бульбу на мотузки:

Кабачок таким же чином:

Цибулю і часник дрібно кришимо і подрібнюємо в крутилке, додаємо гриби. Змішуємо в мисці:

Велика терка залишає текстуру, що позитивно позначиться на смаку і вигляді готового страви. Додаємо яйце і борошно щоб забрати зайву вологу:

Драник формуємо прям на сковороді вивалюючи фарш ложкою:

Коротше, це дуже смачно...

Якщо не вдається з'їсти за один раз - закручуємо в целофан і заморожуємо готовий напівфабрикат:

ТОН.

це був: Деруни з грибами