Серія «Кухня холостяка»...

Думаєте, що знаєте все про омлети? Я теж так думав років 10 тому. Нічого, здавалося б, особливого. Просто омлет. Але справа в пропорції. Я, наприклад, був здивований, коли мене пригостили саме таким омлетом.

Погнали. Беремо склянку або трохи менше молока на одне яйце. Разом на два яйця - півтори склянки молока:

Збиваємо, солимо-перчимо я ще кинув сушеного чебрецю. Виливаємо на теплу змащену маслом сковорідку:

І відразу закриваємо кришкою. Вогонь трохи вище середнього:

Дивимося че там під кришкою відбувається. А нічо цікавого! Омлет не піднімається, він просто застигає в легке суфле. Молоко, правда, трохи відсікається, мабуть таке якість порошкового молока. Акуратно викласти на тарілку не представляється можливим навіть широкої лопаткою. Але пох - головне смак!

Може хтось ще поділиться незвичайним для нього/ рецептом?

ТОН.

це був: Омлет класичний