Серія «Кухня холостяка»...

Робив малому «тако», залишилося фаршу грам 150.
Вирішив замастырить трохи фрикадельок, тим більше, давненько не робив. Благо, рецепт простий.
Без безглуздої витрати людських ресурсів...

Фарш, 2/3 склянки клейкого рису, одна зелена цибулина, ст.л. сушених креветок, 3 сушених шиітаки.

Замочуємо рис і гриби в теплій воді на годину, в різних посудинах, природно.
Відразу скажу, що робив фрикадельки недавно, а сьогодні у нас день Конады! На вулиці +19 і сильний вітер, холоднувато, але смажити шашлик поїхали все одно, бо традициянах! Слава богам, я не був за кермом, так що шашлики не тільки смажив, але і горілка пив!

Важко, до речі, про жрач писати, коли нажрався від пуза...

А коли голодний - так взагалі не тягне. Дилема...
Як би там нібило - дрібно ріжемо гриби, розмочені 15 хвилин в теплій воді креветки, зелений лук.
Додаємо ч.л. меленого білого перцю, ч.л. устричного соусу, ч.л. крохмалю, дрібку солі:

І все аццьки вимішуємо.
Поки вимішуємо - промиваємо рис і відкидаємо на сито. залишаємо хвилин на 10, щоб трохи підсох.
Рис вивалюємо рівним шаром на широку тарілку, ліпимо з фаршу кульки і прокатуємо на рісу.

Ставимо все в пароварку:

І пароварим 20 хвилин.
Вживаємо, занурюючи в який-небудь гострий соус...

КонАццкий Синдром.

це був: Парові фрикадельки