Купаємо курку в рислінзі...

На 9 травня вирішили зробити курку. По ідеї маринуватися вона повинна добу, але аж надто хотілося з'їсти щось подібне саме в цей день, так що чекати добу, ми не стали, а обмежилися очікуванням 2,5 години. Отже, для приготування простого рецепту з курки нам треба:

Курка - одна штука.
Вино біле сухе - близько 0,5 літра (решта випити!!!)
Апельсин - теж одна штука (апельсин на фоте загубився)

Курку обмазуємо сіллю, перцем чорним і червоним:

А потім і спеціями - кмин, мелений кумін і коріандр, куркума, сушений базилік:

Потім кладемо курку в каструльку і наливаємо вина - близько 0,5 літра:

Закриваємо тарілкою:

І залишаємо на 2,5 години:

Потім беремо апельсин, чистимо його, скоринку натираємо на тертці:

А апельсин пхаємо в жепку курці:

Яку потім заліплюємо зубочистками...

А тертої скоринкою від апельсина обмазуємо всю курку:

Потім пхаємо деко з птахом в духовку при 200 градусах на годину. Протягом години злегка поливаємо курку маринадом, що у нас залишився, через годину перевертаємо і залишаємо ще на годину в духовці, теж періодично поливаючи.

За час готування весь маринад витратився.

У загальній складності курка пеклася 2 години, а весь процес готування зайняв 5 годин.

Є її бажано з картофаном....

Удачі!

Hanka.

це був: Курка з апельсином в білому вині