Або як нагодувати п'ять мужиків на 100 рублів...

Власник (володар) цього рецепта дуже довго не коловся на предмет його складу і приготування, ніж непомірно пишався і періодично бісило... І ось нарешті настав той час, коли мені треба було поринути у таїнство цього мега рецепту...
Що в цьому всьому було приємно і з іншого боку - я палець об палець не вдарив, акромя фото...
Ще було приємно бачити біля плити людини, який при мені в житті готував другий раз. Ну так воооот... Беремо:

Борошно, вода, сіль - це для пельменного тесту. Яйце опціонально і не дуже тут доречно.
Картопля - близько 3-5 шт. - це друга складова назви. Не просто так.
Вершкове масло (пів пачки) і три яйця - як зв'язуючі і понежняющие елементи. Всі!

Саме тоскне в цій справі - тісто. Але при належній вправності збацати ось такий от «кулька» в два чоловічих кулака розміром праці особливо не складе:

Закриємо тісто і приберемо трохи постояти. Тим часом почистимо картопля наріжемо тонкими полусекторами. Заллємо такою кількістю води, щоб вона ледь покривала картоплю, посолити:

Тісто руками (!!!) рвемо на напівфабрикати розміром з фалангу пальця. Борошна має бути достатньо, щоб наші почтигалушки не злипалися між собою:

У майже готову картоплю (але не повністю) вкидываем галушки і регулюємо сіль. Консистенція повинна бути приблизно ось така, щоб води вистачало тільки на варіння вміст каструлі. Вогонь сообразный:

Можна закрити кришкою, але зовсім не обов'язково. Як тільки картопля повністю готова - пробуємо на сіль (сіль не жаліти) галушки (ті готові і поготів) і ополоником прибираємо зайву рідину. Майже все, але не до кінця - вона нам ще послужить. Вкидываем півпачки масла:

«Закопуємо» масло, щоб тануло швидше. Перемішуємо і додаємо три яйця:

Негайно починаємо відчайдушно перемішувати, щоб наші яйця (ну, в сенсі курячі) одночасно готувалися.

Закриваємо кришкою і даємо 3-5 хвилин настоятися і остаточно зголодніти!

Вийти повинна якась... Якесь... Якісь... Коротше, галушки з картоплею! Подавати неодмінно зі сметаною і холодним молоком!..

Смак далекого дитинства... Я дуже люблю галушки і завжди любив, але ось у такому вигляді їв їх перший раз, проте щось знайоме-знайоме було в цьому. І при всій своїй простоті і банальності блюдо вкрай нажористое, хоч і без м'яса! На рахунок п'ятьох мужиків я не пожартував. Ну, тим більше, якщо з молоком...

Загалом спасибі за цікавий рецепт - іноді ж залишається пельменний тісто? Тепер я знаю, куди його застосувати. Або покличу друга, який і готував - хай набиває руку!..

А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Галушки з картоплею