Проста чоловіча жратва...

Так, проста, чоловіча жратва. Приготовлена для простої чоловічої закуси на простих, чоловічих посиденьках.
Люблю сочевицю, люблю баранину. Так що з'єднати обидві улюблених складових - ну просто був зобов'язаний.
Готування не напряжна, як і належить простий, чоловічий їжі.
На кілограм баранини (я попередньо замаринував в часник і розмарин, тому спочатку хотів зробити щось інше) треба буде склянку зеленою або коричневою сочевиці, 3 зубці часнику, одна велика або пару середніх цибулин, 3-4 стиглих помідори, одна середня морквина і великий пучок шпинату.

Якщо немає стиглих помідор-то можна взяти велику банку консервованих.
На парі ложок оливкової олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і часник до прозорості.
Додаємо до нього нарізане невеликими квадратиками (2х2 см) м'ясо:

Смажимо, помішуючи, на вогні вище середнього, 5-7 хвилин, до легкого зарум'янювання, і додаємо ст.л. порошку каррі за ч.л. кумина і чорного перцю з пол ч.л. меленого чилі.

Смажимо, перемішуючи, пару хвилин.
Додаємо нарізані помідори і промиту сочевицю:

Перемішуємо.
Додаємо склянку ряжанки, доливаємо курячим бульйоном або просто водою, що б покрило м'ясо.
Тут можна просто обійтися чи ряжанкою, або бульйоном, кому як подобається. Ряжанка дає невелику кислинку.

Підсолюємо ч.л. солі і варимо на невеликому булькання 30-40 хвилин без кришки, час від часу перемішуючи.

Додаємо крупно нарізаний промитий шпинат і нарізану кубиками моркву.

Перемішуємо, закриваємо кришкою і на невеликому вогні варимо 10-15 хвилин, до повної готовності сочевиці і м'яса.
Відкриваємо кришку, додаємо пару ст.л. дрібно нарізаної кінзи або петрушки і дрібно покришену зуб часнику, перемішуємо, закриваємо кришкою і даємо настоятися хвилин 10.
Їмо з коржиками, запиваючи просто, по-чоловічому, ромом...

КонАццкий Синдром.

це був: Баранина каррі з сочевицею