Знову китайська кухня!..

Взагалі то збирався зробити креветки погостріше, типу кунг-пат, або в гострому соусі з чорних бобів. Але довелося поступитися. Справа в тому, що вожу малого в музичну школу. А коли сьогодні прийшов забирати його не виявилося. Дружина перехвилювалася, а цей засранець, виявляється, нікому не кажучи, поїхав додому на автобусі сам.
Довелося поступитися голодною і нервової жінці, і зробити абсолютно усіма дамами улюблений варіант креветок в пекінському стилі. Одне добре - просто!
На півкіло креветок треба половину зеленого солодкого перцю невеликий помідор і зубець часнику.

Креветки чистимо, перець ріжемо на приблизно 2см шматки, помідор ріжемо в кавуновому стилі.
Готуємо соус: візьмемо чверть чашки (50 гр.) темного кукурудзяного сиропу, змішаємо з такою ж кількістю води, додамо дрібно нарізаний часник, по 2 ст.л. соєвого соусу і рисового вина (або шеррі) і пол ч.л. білого меленого перцю. Якщо немає сиропу - можна змішати пару ст.л. меду з ст.л. води.

Розігріваємо пару ст.л. олії на вогні вище середнього, і обсмажуємо креветки пару хвилин.

Кидаємо овочі, соус вливаємо

Доводимо до кипіння і кип'ятимо з хвилину, помішуючи. Мешем акуратно, що б не розбити в мотлох помідор.
Викладаємо на рис і подаємо.

Просто, досить смачно, принаймні дружина на двох з малим проковтнули ці півкіло за 5 хвилин.

Мені залишили тільки порожній вок, тому посмажив собі равликів в чернобобовом соусі. Але це вже інша пісня...
КонАццкий Синдром.

це був: Креветки в пекінському стилі