Осінні сніданки...

«Урожай 2009″ - це вам не жарти! Це навіть не жарти!
Загалом, помідор че-то будинку прям завались. Солити у мене банок немає, а свіжими іноді набридає їх вживати. Тому пробуємо грамотно і смачно їх утилізувати!
Маємо на дві порції на два голодних, ледве прокинувшихся, особи:

Помідори - бажано дозрілі на кущі, а не «на підлозі». 3-4 штуки.
Часник  -знадобитися 3 великих зубчики.
Яйця  - курячі. 2 штуки вистачить.
Цибуля - половина невеликої цибулини.
Масло - оливкова, «екстра».
Сир - трохи (дуже чучуть) пармезану або моцарелли. Що знайдете. Смак буде різний, але вкатят вони обидва.
Перець чорний мелений.
Ну і ще з спецій що подобатися. Я підсів на «французькі трави». Тут в тему імхо.
Петрушка - для прикраси і аромату зелені.

Абсолютно безхитростная річ! Помідори ріжемо секторами. Часник і цибулю дрібно рубаємо. Всі викладаємо у вогнетривку форму, солимо/перчимо і рясно присмачую оливковою олією:

Перемішуємо і ставимо в розігріту до 160-180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Якщо верх буде підгоряти - залишаємо тільки низ. Через зазначений час виймаємо:

Робимо в протилежних краях форми поглиблення, насипаємо трохи сиру і вибиваємо туди по яйцю. Зверху присипаємо травами:

І повертаємо в духовку вже розігріту до 180-200 градусів на 3-4 хвилини. Щоб яйця повністю «схопилися», але жовток був некруто:

Присипаємо рубаною петрушкою і даємо «заспокоїтися» з хвилину-іншу. Потім викладаємо на тарілку. Якщо жовток розтечеться - це і до кращого і взагалі гарно...

Аромат ви відчуєте хвилині на 15-20 ой. І він вам, м'яко кажучи, сподобається... Дружина висунулася з ванни, враховуючи, що помідори вона їсть тільки у свіжому вигляді, і висловилася дуууже емоційно!
Коротше, мені ця штука дуже подобається, тим більше, що помідори зараз як ніколи офігенні! Так що якщо є годинку на приготування сніданку - саме воно!

А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Запечені помідори з часником