Серія «Кухня холостяка»...

Цим рецептом я вирішив відкрити серію страв елементарних в приготуванні з елементарних продуктів та з елементарними трудовитратами. Тобто саме таких, які може собі дозволити приготувати навіть дитина чоловічої статі. На одних пельменях і макарони з сиром і кетчупом далеко не заїдеш і в один прекрасний день можна просто завити. Коротше, це якась допомога мужику (а може бути і не тільки) будь-якого віку і достатку.

Плутане вийшло передмова. Далі буде зрозуміло, що я мав на увазі!
Отже, сьогодні готуємо... Блін, а назва у цієї страви особливо і немає. Я взагалі не пам'ятаю, звідки у мене цей рецепт. Давайте разом придумаємо? Поки зупинимося на «Картоплю з сосисками під сиром».
Беремо:

Картопля чищений - 3 шт.
Квасоля червона - у власному соку. Підійде і біла. Можна і взагалі без неї, але з нею ситніше і красивіше.
Сосиски - ну, які знайдете. З вмістом м'яса бажано. 3шт.
Цибуля - половина цибулини. (на фото немає, потім буде)
Сметана - три великі столові ложки.
Сир - будь. У мене завалявся шматочок чеддера.
Сіль/перець.
Оливкова олія.
Залишки «краківської ковбаси - Це з серії «викинути шкода, а сюди в самий раз». Ну це, як ви розумієте, опціонально.

Отже: Всі ріжемо кубиками (сосиски не потрібно різати кубиками - зійдуть і колечка )
Рясно перчимо (я додав ще трохи рубленого чилі) і трохи присаливаем. Чому трохи - тому що якщо сир у вас солоний, то буде пересолене. І наливаємо 1-2 столових ложок оливкової олії:

Все ретельно перемішуємо і рівномірно викладаємо у вогнетривку форму:

У чашці змішуємо сметану з тертим сиром:

І рівномірно зверху викладаємо отриману суміш:

Духовка у вас вже до того часу повинна бути розігріта! По градусам точно не скажу. З 8 поділок на моїй готую на «3». Доводив на «2,5». Це приблизно 150-160 градусів. Стежте, щоб верх не горів - якщо ставте жар тільки на низ. Готовність страви, як ви розумієте, визначається по готовності картоплі. Виключно емпіричним шляхом.

Присипаємо зверху рубаною зеленню, даємо трохи «заспокоїтися» соків (іноді вони там є), дістаємо улюблений соус і наваливаем собі повну тарілку!

Як я вже і говорив: дешево і швидко! А що ще потрібно в холостяцко-просто-ледачою кулінарії?

А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.

це був: Картопля з сосисками під сиром