З картоплею...

Фьюжін-уюжин, піцу сьогодні захреначим, та не просту, а мексиканську (прямо як у піцерії). Треба:  кукурудзяні лепеха (ака тортийи), зварений зі шкурою картофан, гострі і не дуже перці, не дуже тугоплавкий сир, синій лук, часник, орегано, сальса з банки, якась нитка хороша гостра ковбаса, типу чорізо.

Спочатку обсмажуємо третина цибулини і третина груборубленой чоризы, хвилин п'ять-сім. Додаємо половину перців і картоплю, тиснемо туди три-чотири зуба часнику, насипаємо орегано і готуємо ще хвилин десять.

Лепеха обмазуємо оливковою олією, на одну насипаємо тертого сиру, накриваємо інший і пхаємо в духовку, хвилин на 15-20. Кілька разів протягом цього часу придавлюємо їх чим-небудь, щоб вони вийшли плоскі, а не пузирістие.

Намазуємо сальсою, зверху укладаємо вміст фотки два, що залишилися перець і цибулю, засипаємо сиром, зверху кладемо різану кругляком чоризу, знову пхаємо в духовку до готовності. Під кінець можна сипнути зеленого цибулі.

Остання фотка наводиться в якості ілюстрації - що буває, якщо готувати, випивати і фотографувати одночасно.

Вживаємо з сальсою і зі сметаною.

Всім приємного апетиту!
Хуев. (а не аби хто!)

це був: Піца по-мексиканськи