В'єтнамська кухня...

Простий спосіб приготувати гарний гарнір - вʼєтнамська червоний рис. У самому В'єтнамі так рис не готують, але вьетовские кухаря в північній Америці готують так рис для кращої презентації. В самому рецепті немає нічого складного, ні «вьетовского», так і рецептом це назвати можна з великою натяжкою.
Коротше, так, ідея для поліпшення зовнішнього вигляду рису, якщо приходять гості.
На чотири чашки готового рису (рис відварений викладаємо на плоску тарілку і залишаємо на ніч в холодильнику) треба:

 3 ст.л. вершкового масла, 2-3 зубчики часнику, 2 ст.л. томатної пасти і підлогу ст.л. соєвого приправи «маги» або соєвого соусу.

Приправа «маггі» спецом розроблена для азіатських ринків, і дуже популярна у В'єтнамі і Тае. В принципі, це «аджиномото» з соєвим і ще якимись прянощами. Можна додавати у всі овочеві, м'ясні страви і салати.
Пару ст.л. вершкового масла розігріваємо на вогні нижче середнього, кидаємо дрібно нерезаный часник і смажимо пару хвилин, поки запах сирого часнику не зміниться на запах смаженого.
Додаємо рис, збільшуємо вогонь до вище середнього, перемішуємо пару хвилин.
Додаємо томатну пасту, соєвий соус або «маггі», ст.л. вершкового масла і смажимо ще хвилини три, добре заважаючи, що б рис рівномірно заяснів.

Відмінний гарнір до sea-food або курці:

Так як це, в принципі, варіант смаженого рису, то можна зробити з нього і самостійне блюдо, додавши овочі і м'ясо.
Дуже цікавий смак виходить якщо замість томатної пасти додати таку ж кількість корейської чилі пасти.

КонАццкий Синдром.

це був: Червоний рис