Та не аби які!..

А не захерачить нам сьогодні голубці? Харчь, настільки улюблений багатьма хулинарами... Рецептів голубців існує безліч, сьогодні увазі ненажер і п'яниць, а так само тих, кому пощастило їх терпіти, пропонується варіант зі свининою і з креветками. На перший погляд таке сочетанье може здатися незвичайним, однак виходить дуже смачно. Треба:

Свинячий фарш,
Креветки,
Цибуля,
Морква,
Помідор,
Лимон,
Імбир (не обов'язково, але добре якщо є),
Злегка недоваренный рис,
Сметана,
Паприка,
Коріандр,
Соєвий соус,
Сіль-перець,
Ясний пень - капуста.

З капустяного качана вирізаємо кочеригу і розбираємо його на листя, намагаючись їх не поламати. Кидаємо листя в киплячу воду і варимо хвилин 5-10, шоб вони стали м'які. Готуємо начинку, фарш і креветки беруться в пропорції приблизно один до одного, креветки можна взяти вже готові, варені і чищені (кількість інгредієнтів приблизно на півкіло креветок плюс півкіло фаршу). Дрібно ріжемо пару цибулин і обсмажуємо на середньому вогні в рослинній олії, недовго, до прозорості.

Рубаємо креветок ножиком.

Змішуємо разом: цибулю, фарш, креветки, третину склянки рису, одну потерту моркву, чайну ложку паприки, трохи коріандру, сік з половини лимона, пару столових ложок соєвого соусу. Солимо-перчимо до смаку, добре також видавити туди трохи соку з імбиру.

Перемішуємо все гарненько і вертим голубці.

Злегка обсмажуємо їх...

...і кладемо в каструльку. Зверху накладаємо сметану (за смаком, хто скільки любить) і порізаний обезшкуренный помідор.

Пхаємо в духовку, розігріту до 220-250 градусів, на годину-півтора. А потім...

Всім приємного апетиту!

Хуев. (а не аби хто!)

це був: Голубці