Сто одежинок - під ними м'ясо!

У процесі приготування цієї страви у мене впав невеликий шматочок капусти. Мій кіт терміново підбіг, думаючи, що це гостинці сипляться з неба, але, понюхавши, розчаровано відійшов. Хоча сам він іноді не гребує вночі надкусити через пакет шматок хліба разом з пакетом ж - мабуть, вважає, що заохотил видобуток як справжній хижий звір (грін піси на замітку - кіт неголодный!).

І я згадала, як дуже давно у мене був кіт, який щасливо жер капусту. І їв він її не тому, що любив, а тому, що був дуже своєрідним. І ось чому.

Моя подруга - любителька тварин - підібрала на вулиці дрібного кошеня. Але, оскільки її добре серце не могло витримати того, що тварини, виявляється, изволють срать'з часом де ні попадя, вона терміново вирішила істота сплавити мене.

Я приїхала на велосипеді зі спеціально заготовленої коробочкою, в якій дбайливо виконала дірочки, щоб Сюзі (так кошеня назвала подруга) могла дихати. Таке ім'я подруга вибрала не випадково: ну як же - така мила маленька кішечка, що ну просто СЮЗІ!

Сюзі відчайдушно пручалася, коли її утрамбовували в коробочку, яку потім мотузками прив'язали до багажника велосипеда.

На вулиці було спекотне літо, велосипед весело їхав по вибоїнах, а потім виїхав на дорогу. Біля автобусної зупинки стояв чоловік з купою коржів - стояв і не ворушився. Я чомусь була впевнена в тому, що при моєму наближенні чоловік обов'язково відскочить в сторону, але він цього не зробив. У підсумку: розкидані по дорозі коржі, валяються на проїжджій частині чоловік, покалічена я з велосипедом на гарячому асфальті, пом'ята коробка з Сюзі.

Припускаю, що саме моє падіння з велосипедом зіграло вирішальну роль в досить дивному світогляді маленької киці.

Приїхавши додому, я виявила, що Сюзі зовсім не Сюзі, а Джекі Чан (таке ім'я я дала ЙОМУ). Не знаю, за що прийняла моя подруга котячі яйця - мабуть, вважала, що Сюзі важко хвора, і в тій вискочила пухлина...

А кіт був названий Джекі Чаном ось чому...
Ми жили у власному будинку і в кватирку, через яку кіт завжди виходив гуляти у двір, розбилося скло. Тоді я прибила картонку по периметру кватирки, щоб не дуло, поки не куплю скло. Після повернення додому я побачила цю саму кішечку, болтающуюся в пробитою картонці. Кішечка відчайдушно хотіла в будинок, тому зробила мега-стрибок у кватирку, пробила головою картонку і так застрягла, балансуючи. Кішечка несамовито волала, як і її тезка-актор Джекі Чан: «Иииииуууаааауууууу!!!!»

Ще своєрідність Джекі Чана проявлялася в його страсте до капусти і гадити під ліжко або у кут кімнати. Причому він любив гадити і повертати голову назад - спостерігати за тим, що відбувається навколо...

Досить складно зараз від цієї історії буде перейти безпосередньо до страви, але я впораюся! 

Загалом, для приготування фаршированої капусти беремо безпосередньо капусту, м'ясний фарш, цибулю.

Капусту недовго варимо - я варила хвилин 10 - поки верхні листи трошки не стали м'якими.

Потім вирізаємо у капусти качан,

...і акуратно «раздеваем» капусту на листочки:

Фарш змішуємо з цибулею, перцем, сіллю, спеціями (зіра, кінза):

Потім я згадала, що не завадило б додати яйце - тому додаємо у фарш ще і яйце.

І поетапно починаємо розподіляти фарш між капустяними листками, потім склеюємо їх акуратно назад в повноцінний качан.

Оскільки у мене не було фольги, капусту поклала в рукав для запікання і засунула в духовку на 50 хвилин.

Через п'ятдесят хвилин витягла.

Далі взяла помідори і часник

натерла на тертці, і посмажила на вершковому маслі на сковороді, попередньо посоливши:

Власне, все.

Hanka

це був: Фарширована капуста