Поєднання курки з ананасом вже стало класичним. Особливу популярність вона придбала в східній кухні. Ці два інгредієнти зустрічаються і в салатах, і в начинках для піци, і в гарячих стравах. Ананас містить вітаміни А і С, сприяє поліпшенню обміну речовин і зниження стомлюваності. Куряче м'ясо містить білок, вітаміни B2, В6, В9, В12, а також залізо, фосфор, кальцій і інші мікроелементи, необхідні для нормального функціонування нашого організму.

Сьогодні ми пропонуємо вам дуже смачне блюдо з запеченої курки і ананасів: і смачно, і корисно!

Інгредієнти для рецепта:

• куряче філе - 300 гр.;
• ананас - 1 половинка;
• лайм - 1 шт.;
• часник - 3 зубчики;
• перець чилі - 1 шт.;
• цукор темно-коричневий - 60 гр.;
• мелений імбир - 1 ч.л.;
• рослинне масло - кілька столових ложок;
• сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Часник чистимо і дрібно ріжемо, змішуємо з сіллю і прянощами і розтираємо в ступці до пастоподібної консистенції. Додаємо рослинне масло. Вийшов маринад для курки. Куряче філе ріжемо упоперек волокон на шматочки товщиною 2 див. Кладемо в миску, додаємо маринад і ретельно перемішуємо, щоб всі шматки добре просочилися. Залишаємо курку на годину в прохолодному місці. Половину ананаса чистимо і ріжемо кубиками розміром трохи більше, ніж для французького крюшону з ананасами і шампанським.

На розігріту сковороду ллємо столову ложку олії, додаємо цукор і вичавлюємо сік одного лайма. Скоринки від лайма також можна залишити на сковороді на 2 хвилини - страва буде ароматнішим. Суміш готуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру. Потім викладаємо на сковороду м'ясо разом з маринадом і перемішуємо. Додаємо порізаний ананас, ще раз перемішуємо і готуємо на середньому вогні під кришкою приблизно 5 хвилин. М'ясо не варто перетримуємо, щоб воно не стало занадто сухим.

В якості гарніру рекомендуємо приготувати відварний рис. Приємного апетиту!