Якщо ваш будинок ви запросили в гості бурхливу і велику компанію, і ви всіх їх хочете здивувати яким-небудь незвичайним блюдом, то я раджу вам приготувати соковите м'ясо в апетитному вірменському лаваші. Виходить досить оригінально і дуже, до речі, смачно.

М'ясо в апетитному вірменському лаваші - це одна з кращих моїх кулінарних імпровізацій, ніде і ніколи, особисто мені подібного страви бачити не доводилося. Тим не менше, воно вийшло в мене досить смачним. Начинка лаваша виходить у мене досить пікантною і соковитою, навіть трошки гострою і схожою на буріто, а сам лаваш - смачною і хрусткою. Дане блюдо легко вас наситить, і чисто візуально відмінно прикрасить ваш стіл - боляче вже гарними виходять ці милі мішечки з вірменського лаваша. Хоча наступного разу я б не стала додавати в начинку картоплю - але мої гості говорили, що їм саме з картоплею сильно сподобалося.
Інгредієнти рецепту м'яса у вірменському лаваші

• 300 г яловичої вирізки,
• 300 грамів свинячої вирізки,
• 300 грамів баранячої вирізки, 
• 1 середня ріпчаста цибуля, 
• 200 г моркви,
• 300 г баклажан,
• 300 грамів картоплі. 
• 40 мілілітрів оливкової олії, 
• 7 штук вірменських лавашів, 
• запашні спеції (паприку, перець чилі, перець мелений чорний, сіль), додайте спеції за смаком.

Спосіб приготування страви
Давайте приступати до приготування даного страви, ароматного м'яса в хрусткому вірменському лаваші. Для початку необхідно нарізати всі види м'яса невеликими кубиками (один-півтора сантиметри сторона) і обсмажити їх на сковороді до стану напівготовності. Потім в цю ж сковороду викладіть подрібнену моркву і дрібно нарізану цибулю. Обсмажте ці компоненти (дві-три хвилини), злегка помішуйте. Далі додайте в сковороду нарізану дрібними шматочками баклажан. Додайте спеції за смаком і тушкуйте це на середньому рівні вогню до повної готовності.

Гарненько все перемішайте, тушкуйте у власному соку, поки м'ясо повністю не буде готовим. В іншій сковороді потрібно обсмажити картоплю, нарізану невеликими кубиками.

Беремо один з лавашів, а нарізаємо його на поздовжні смужки - ними ви і будете потім зав'язувати інші лаваші. Інші лаваші потрібно розгорнути в центр поставити отриману начинку з двох сковорідок.

Тепер лаваш необхідно загорнути і зав'язати стрічкою з першого лаваша. Загорнуті і зав'язані мішечки з вірменського лаваша поставте в розігріту до ста шістдесяти градусів духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин. Лаваш повинен бути хрустким. Готово - подавайте на стіл відразу ж, поки блюдо не охололо.