В кулінарії, як і скрізь, існує класика. І одним з таких класичних страв є біфштекс з яловичини з яйцем, який можна готувати не тільки з вирізки, але і з рубленого м'яса.

Біфштекс з яловичини з яйцем (на 4 порції)
Інгредієнти:
• Вирізка яловича - 600г;
• Лимон - 1/2шт;
• Яйця - 4шт;
• Масло рослинне;
• Зелень;
• Сіль;
Приготування:
• М'ясо нарізати на порційні шматки (4шт), відбивається, поливається лимонним соком, посипається подрібненою зеленню і сіллю.
• Залишається хвилин на 20-30, щоб м'ясо добре просочилося (лимонний сік зробить яловичину соковитою, ароматною і м'якою).
• Потім м'ясо швидко обсмажується на рослинному маслі з двох боків до рум'яного кольору (приблизно протягом 5-6 хвилин).
• Також швидко підсмажуються яйця (кожне яйце має бути з цілим «живим» жовтком і не стикатися з іншими, щоб була красива форма).
• Обсмажене м'ясо викласти на порційні тарілки, зверху накривається яйцем і посипається подрібненою зеленню.
• Біфштекс з яйцем можна подавати як самостійне блюдо, а можна гарнірувати його картопляним пюре, картопля і т.д. Приємного апетиту! це був: Біфштекс з яловичини дуже смачний рецепт