У всьому світі запечена бараняча нога з овочами вважається дієтичним продуктом, оскільки воно містить у собі безліч дуже корисних речовин, вітамінів групи «В» і різних мікроелементів. У той же самий час, бараняче м'ясо практично не містить холестерину і значно перевершує всі інші види м'яса, особливо за вмістом заліза, а специфічний жир цього м'яса, який багатьох бентежить, вважається досить легко засвоюваним продуктом.

Якщо ж вам все-таки вдалося придбати шматочок апетитного м'яса молодої баранини, то ви сміливо можете взятися за його приготування. Такий продукт практично нереально зіпсувати. Для тих, хто став щасливим володарем баранячої ноги, пропонуємо один досить простий рецепт приготування її в рукаві з медом і гострою гірчицею.

М'ясо у вас вийде досить ніжним і дуже соковитим в медово-гірчичною карамелі. Даний рецепт просто ідеально підходить для святкового столу, коли досить багато часу йде на сервірування столу та приготування різних салатів, а ось бараняча нога без вашої особистої участі готується в духовій шафі.
Інгредієнти для рецепта

• Бараняча нога - 1 кг.;
• Ароматна французька гірчиця (візьміть гірчицю із зернятками) - 1 ст. ложка;
• Мед - 1 ст. ложка;
• Сіль - 1 щіпка;
• Чорний мелений перець - 1 щіпка.

Спосіб приготування страви
Отже, будемо готувати баранину в духовій шафі. Баранячу ногу потрібно гарненько помити, потім просушити і очистити від непотрібних плівок, потім м'ясо потрібно злегка поперчити і злегка посолити.

Візьміть мед і перемішайте з гірчицею. Обмажте баранячу ногу сумішшю, яка у вас вийшла (мастіть всюди, з усіх сторін). Покладіть ногу в спеціальний рукав для запікання і готуйте при температурі 200 градусів, 2,5 години. Якщо бараняча нога важить більше кілограма, збільште час приготування до 3-х годин.

Розріжте рукав для приготування і дістаньте з нього кістки (вони будуть вийматися без всяких зусиль і надрізів). Подавайте баранину з овочами, полив її зверху медово-гірчичною карамеллю, в якій готувалося м'ясо.