Який же великий свято обійдеться без запеченої свинини? Це блюдо асоціюється з сімейними посиденьками затишними вечорами. Поки м'ясо в духовці запікається, є можливість приготувати ще кілька закусок. Аромат печеного м'яса, напевно, приверне гостей до вашого дому.

Необхідні продукти:
1,5 кг свинячої шийки (окости, лопатки)
10 зубчиків часнику
1 ч. л. чорного меленого перцю
1 ч. л. морської солі
Трав'яна приправа до м'яса
Процес приготування:
Починаємо приготування м'яса в духовці. Спершу м'ясо потрібно дуже добре вимити. Покладіть свинину на шматок фольги, вона повинна бути таких розмірів, щоб м'ясо повністю завернулось в неї.



Часник очищаємо і ріжемо по ширині на 5 шматочків.



З допомогою ножа робимо для часнику надрізи в м'ясі. Вони повинні бути через кожні 5 див. В ці ж отвори запихаємо шматочки часнику. М'ясо обволікає сіллю, перцем і травами на свій смак.



Необхідно розігріти Духовку до 180 градусів. М'ясо загортаємо у фольгу і відправляємо в розігріту духовку на 1,5 години. Тільки через цей час треба подивитися до м'яса.



Головне завдання - отримання хрусткої ароматною скоринки. Щоб вона утворилася, збільште температуру духовки до 220 градусів. Верх фольги відкрийте, а м'ясо полийте його соком. Такий трохи трудомісткий процес готує м'ясо до утворення скоринки. За часом це займає близько півгодини.



Свинина готова. Її можна їсти і гарячою, і холодною. В будь-якому вигляді вона буде дуже смачною.



Сік з м'яса не виливайте, злийте в баночку і використовуйте в процесі приготування супів і підлив. Приємного вам апетиту! це був: М'ясо в духовці дуже смачний рецепт з фотографіями