Дуже смачний холодець з яловичини по сільському рецептом, а то в останні час ресторанний холодець їсти просто не можливо. А це просто тане у роті.

Все що потрібно нам для приготування холодцю з яловичини це:
• Один яловичий язик
• Одна яловича нога
• Одне копито яловиче
• Одна рулька свиняча
• Два репчатых лука
• Сіль і чорний перець (горошком)
• Два лаврових листки
• 30 грам желатину
• Сім зубчиків часнику
• Формочки для холодцю

І так приступаємо:
• Очищаємо і моєму продукти з м'яса. Ложем їх в каструльку, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь, знімаємо пінку і варимо під кришкою сім годин.

• Чистимо цибулю і його дрібно кришимо. За годину до приготування м'яса у каструльці додаємо туди цибулю, лавровий листок, сіль і перець. По закінченню часу знімаємо каструлю з вогню і ставимо остигати.

• Тепер відокремлюємо м'ясо від бульйону. Бульйон проціджуємо. Два склянки бульйону заважаємо з желатином і чекаємо поки він набубнявіє. Потім вибираємо м'ясо яке охололо від кісток, а також знімаємо шкіру з рульки і копита. Ділимо м'ясо на рівні шматочки.

• Тепер чисть часник. Тиснемо його дрібно. І кидаємо в каструлю з бульйоном. Ставимо на вогонь. Додаємо до нього розчинити желатин. Ложем поділене м'ясо в формочки і заливаємо бульйоном. Чекаємо поки охолоне і ставимо в холодильник, щоб він застиг і холодець з яловичини готовий.
це був: Холодець з яловичини рецепт дуже смачний