Якщо ви хочете не тільки правильно і смачно харчуватися, але і прикрасити святковий меню, тоді нехай вашим вибором стане риба під маринадом рецепт цікавий, і не складний у приготуванні. Не забувайте про те, що страви з риби називають ще «любовним зіллям», спробуйте приготувати це блюдо для романтичного вечора.

Інгредієнти:
• Рибне філе - чотириста грамів.
• Борошно - половина склянки.
• Рослинна олія - половина склянки.
• Морква - три штуки середнього розміру.
• Цибуля ріпчаста - три штуки.
• Томатна паста - три столові ложки.
• Вода - один стакан.
• Сіль, цукор і оцет - за смаком.
• Спеції - перець запашний, лавровий лист, гвоздика.
Приготування:
• Рибне філе наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть за смаком. Потім обваляйте його в борошні і підсмажте до готовності на сковороді з рослинним маслом. Поки рибне філе охолоджується, приготуйте овочевий маринад. Моркву і цибулю очистіть і промийте. Цибулю, наріжте соломкою, а моркву натріть на крупній тертці. У невеликій сковорідці розігрійте рослинне масло і обсмажуйте до готовності підготовлені коренеплоди. Потім додайте томатне пюре і спеції, накрийте сковорідку кришкою і періодично помішуючи, тушкуйте п'ятнадцять хвилин. Виберіть неглибоку каструльку і заваріть в ній маринад, вливши воду, тушковані овочі, оцет, сіль і цукор. Після цього перекладіть смажену рибу. Блюдо тушкуйте в духовці, накривши кришкою протягом десяти хвилин.

Риба під маринадом з коренем петрушки
Інгредієнти:
• Рибне філе - п'ятсот грамів.
• Борошно - половина склянки.
• Рослинне масло - для обсмажування.
• Томатна паста - одна столова ложка.
• Ріпчаста цибуля - дві головки.
• Вода - один стакан.
• Оцет тривідсотковий - шість столових ложок.
• Морква - дві штуки.
• Петрушка корінь - одна штука.
• Перець і сіль - за смаком.
• Лавровий лист - дві штуки.
• Перець запашний - п'ять штук.
Приготування:
• Рибне філе наріжте на порції, посипте перцем і сіллю. Після чого умочіть їх у борошно, і обсмажте з двох сторін на гарячій сковорідці з олією. Коли утворюється скоринка - рибу вийміть і на тарілці охолодіть. Наріжте цибулю півкільцями, а коріння моркви і петрушки - соломкою. В гусятницю налийте трохи олії, поставте на вогонь і тушкуйте в ній петрушку з морквою та цибулею, протягом п'ятнадцяти хвилин. Після цього додайте томатну пасту, розведену водою, сіль, цукор і ще п'ять хвилин тушкуйте. Тепер додайте перець запашний, лавровий лист і склянку води. Накрийте щільно кришкою і дайте можливість їм потушиться п'ятнадцять хвилин, після чого додайте оцет. В гарячий томатний маринад покладіть обсмажену рибу до готовності і проваріть її десять хвилин на слабкому вогні. Готову страву перекладіть в глибоку салатницю і подавайте на стіл, попередньо охолодивши. це був: Риба під маринадом рецепт це дуже смачно