Сьогодні ми приготуємо дуже смачне блюдо ,яке може подаватися як у гарячому так і в холодному вигляді.
Спробуйте приготувати фунчозу за нашим рецептом ,здивуйте своїх гостей і близьких цим блюдом з азіатської кухні.

Для приготування страви потрібні наступні інгредієнти:
350 г духовий яловичини
100 г сушених грибів шиітаке
2 зубчики часнику
50 г фунчозы (скляна локшина)
Половина перцю чилі
2 см свіжого імбиру
Білок одного яйця
20 г хересу
20 р зеленого цибулі
35 г кукурудзяного крохмалю
1 літр курячого бульйону
1 ч. л. цукру
25 г рослинної олії
50 г соєвого соусу
100 грибів глив
150 г пекінської капусти
10 г кунжутного масла
Перець
Сіль
Етапи приготування:
Спершу гриби шиітаке замочуємо в гарячій воді на 30 хвилин. Через цей час гриби віджимаємо і ріжемо на шматки. Воду з шиітаке не виливайте, вона ще нам знадобитися. Тепер фунчозу на 5 хвилин заливаємо окропом, потім зливаємо, а фунчозу промиваємо під проточною холодною водою. М'ясо ріжемо на невеликі шматки. Часник, імбир очищаємо. Чилі чистимо від серцевини і моєму разом з цибулею. У блендер кладемо м'ясо, імбир, часник, зелений лук, чилі, білок яйця, херес, крохмаль, перець, сіль. Всі ці продукти треба подрібнити до стану фаршу.



З усього фаршу зробіть невеликі кульки.



Розігріваємо сковороду і вливаємо олію. М'ясні кульки печемо до рум'яного кольору на середньому вогні. Це повинен бути не довгий процес. Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.



Вок (кругла глибока китайська сковорода) ставимо на великий вогонь. Вливаємо туди соєвий соус і курячий бульйон, кладемо гриби шиітаке разом з тією водою, в якій вони замочували. У вок всипаємо цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо м'ясні кульки, зменшуємо вогонь і варимо хвилин 20. Через цей час в вок кладемо фунчозу, гливи і листя пекінської капусти. До кінця приготування страви залишилося 5 хвилин.



На стіл фунчозу потрібно подавати полив кунжутним маслом і соєвим соусом. Приємного апетиту! це був: Як приготувати фунчозу швидко і смачно - фото рецепт