Можна довго сперечатися про те, наскільки корисно або шкідливо м'ясо для організму людини, але господині завжди готували і готують м'ясні страви, рецепти адже є різні, на всі випадки життя. Сьогодні ми з вами будемо готувати кролятину.

Кролик фарширований
Необхідні інгредієнти:
• Кролик 1 штука;
• Куряче філе 500 грам;
• Топлене сало 1,5 столових ложки;
• Шпик - 150г;
• Сіль;
Для начинки:
• Лопатка кролика, нирки, печінку, сало;
• Цибуля ріпчаста 2 штуки;
• Морква 2 штуки;
• Яйце куряче 1 штука;
• Батон (скибочки) 3 штуки;
• Молоко (для замочування) 150 грам;
• Масло 20 грам;
• Перець;
• Сметана 50 грам;
Процес приготування:
• Тушку кролика промити під теплою проточною водою, просушити, розрізати, Кролика посолити, поперчити, намазати середину сметаной.С шиї зрізати м'ясо, з лопаток теж, перемолоти м'ясо разом з печінкою, нирками та курятиною.
• На сковороді посмажити дрібно нарізану цибулю, додати потерту моркву і тушкувати 15 хвилин, потім змішати з фаршем. Додати туди яйце, сіль, перець, булку, розмочену в молоці, фарш вимішати і вибити.
• Кролика начинити фаршем, в ніжки покласти шпик, зашити нитками черевце і на деку в рукаві выпекать1,5-2 години.
• Спекотне поділити на шматочки, можна подавати до картоплі.

Другий рецепт: (Кролик, тушкований з грибами)
Для приготування кролика нам знадобляться наступні інгредієнти:
• Кролик 1 800 грам;
• Печериці (свіжі) 500грамм;
• Цибуля ріпчаста 3 штуки;
• Сметана 80 грам;
• Каррі (порошок) дрібка;
• Сіль, перець;
• Горіхи волоські (мелені) 3 столові ложки;
• Петрушка;
• Вода або бульйон;
Процес приготування:
• Кролика гарненько помити воді і порізати на шматочки, скласти в миску порізані кісточки, посолити, поперчити і обсмажити на сковороді з усіх боків до золотистої скоринки. Перекласти в жаровню залити бульйоном або водою, щоб покрили кістки, поставити на маленький вогонь тушкуватися.
• Гриби порізати тонкими смужками, цибулю почистити і порізати дрібно. На сковорідці підсмажити гриби і цибулю, додати в кінці приготування до м'яса, також сметану і каррі, все перемішати і тушкувати 7 хвилин.
Приємного апетиту! це був: М'ясні страви рецепти дуже прості