В меню багатьох російських ресторанів можна замовити смачне і ситне блюдо під назвою курка фарширована млинцями, а можна і самим приготувати її вдома. Це не буде занадто важко, головне, дотримуйтеся написаного рецепта. Готова курка повинна вийти у вас красивою, з рум'яною скоринкою і, дивлячись на неї, ніхто не здогадається, що вона фарширована млинцями, хіба що після того, як ви розріжете її на скибочки, щоб подати на святковий стіл.

Курка, фарширована млинцями та яйцями
Інгредієнти:
• Курка - півтора кілограма;
• Тонкі млинці - вісім штук;
• Куряче філе - п'ятсот грамів;
• Яйця - дев'ять штук;
• Сметана - дві столові ложки;
• Перець і сіль - за смаком;
Приготування:
• Видаліть у курки кістки і виверніть її. З грудинки зріжте м'ясо, залишивши шар товщиною в один сантиметр. Зрізане м'ясо пропустіть через м'ясорубку. Цей фарш поперчіть, посоліть і додайте до нього одне яйце, потім його добре перемішайте. Намажте кожен млинець курячим фаршем. На одній стороні ланцюжком викладіть четвертинки варених курячих яєць і загорніть млинці в щільні рулети. Нафаршируйте тушку курки підготовленими рулетами, промазуючи кожен шар і простір між млинцями курячим фаршем. Якщо цього не зробити, то при нарізанні готового страви млинці не будуть триматися разом. Місця фарширування курки сколите зубочистками, ніжки і крильця зв'язати шпагатом. Курку змастіть сметаною і зверху її посоліть, поперчіть. Нагрійте духовку до 180оС і запікайте курку до готовності протягом півтори години, не забуваючи при цьому поливати її виділився жиром. Слідкуйте за тим, щоб курка не підгоріла, і при необхідності зменшуйте вогонь, або опускайте нижче деко.
Приємного апетиту! це був: Курка фарширована млинцями це дуже смачно рецепт