Раніше це національне угорське блюдо готувалося як густий наваристий суп, зараз же Гуляш зі свинини найчастіше готують як друге блюдо і з овочевим або круп'яним гарніром. Хоча вже навряд чи хтось згадає, що саме угорці придумали це блюдо, наскільки гуляш став популярним у нас в країні. Смачний гуляш, готуємо просто самі!

Нам знадобиться:
• Калькуляція страви
• Свинина (м'якоть) - 700г
• Жир свинячий - 40г
• Борошно - 20г
• Цибуля - 100г
• Часник - 1 зубчик
• Сіль і перець горошком - за смаком
• Томатна паста - 2ст.л. М'якоть свинини порізати кубиками. Обсипати борошном, посолити. Обсмажити на розпеченому свинячому жирі до утворення рум'яних скоринок. Перекласти м'ясо зі сковороди в каструлю. Порізати кільцями і підрум'янити цибулю, додати його до м'яса. Долити води - приблизно 800мл. Під закритою кришкою на повільному вогні тушкувати до м'якості м'яса. В кінці приготування додати роздавлений часник, червоний перець, томатну пасту. Подавати гуляш до столу прийнято з салатом зі свіжих овочів, макаронами або картопляному пюре. Приємного апетитна це був: Смачний гуляш зі свинини готуємо самі