Рис - один з найбільш вживаних продуктів в нашій кухні. З нього ми готуємо дуже багато смачних, легенів, ситних страв, використовуємо в якості гарніру, додаємо в різні начинки, фарші, в суп, але найчастіше готуємо голубці і плов. Пропонуємо рецепти плову, за яким завжди він завжди виходить так, як треба, саме пловом, а не рисовою кашею.

Плов традиційний
Інгредієнти:
• 1 кг баранини;
• 3 середніх цибулини;
• 5 моркви;
• 800 г рису;
• З 1 чайної ложки меленої куркуми, зіри, коріандру;
• 2,5 літра овочевого бульйону;
• Зелень петрушки;
Процес приготування:
• М'ясо миємо, обсушуємо, ріжемо маленькими кубиками і обсмажуємо на сковороді протягом 5 хвилин.
• Очищений і подрібнений цибулю додаємо до м'яса і смажимо ще протягом 2 хвилин.
• Потім додаємо терту моркву і приправи і продовжуємо тушкувати ще протягом 6 хвилин, поступово помішуючи.
• До обсмаженої масі підмішуємо рис і смажимо, постійно помішуючи, до прозорості рису.
• Потім всю обсмажену масу перекладаємо в казан, заливаємо все гарячим бульйоном, солимо, перчимо за смаком і варимо протягом 30 хвилин до повної готовності.
• При подачі до столу посипаємо подрібненою зеленню петрушки.

Плов «Унікальний»
Інгредієнти:
• 1,5 кг рису;
• 350 г сирокопченої ковбаси;
• 1 цибулина;
• 2 столових ложки рослинного масла;
• 3 болгарських перцю;
• 2 зубчики часнику;
• 3 склянки овочевого бульйону;
• 1 чайна ложка майорану;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• Кілька аркушів білокачанної капусти і селери;
Процес приготування:
• Ковбасу очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими скибочками.
• Вимитий болгарський перець чистимо і нарізаємо невеликими шматочками.
• Очищаємо і подрібнюємо цибулю і часник.
• Готуємо овочевий бульйон з кубика.
• На сковороді в розігрітому рослинному маслі обсмажуємо цибулю, викладаємо до нього ковбасу і смажимо ще 5 хвилин, вливаємо частину бульйону і тушкуємо.
• Рис промиваємо кілька разів до прозорості води.
• Обсмажені на сковороді цибулю з ковбасою перекладаємо в казанок, заливаємо бульйоном, додаємо майоран, подрібнений часник і червоний болгарський перець, солимо, перчимо за смаком.
• Вміст казана доводимо до кипіння, додаємо рис і на мінімальному вогні варимо до готовності.
• Консервовану кукурудзу відкидаємо на друшляк, відціджуємо сік і додаємо в казано.
• В киплячій підсоленій воді проварюємо листя селери і капусти, злегка обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками, з'єднайте з рисом і овочами і перемішуємо.
Приємного всім апетиту! це був: Найпростіші рецепти плову