Одним з головних страв в Європі вважається індичка, запечена в духовці на Різдво яка є символом матеріального добробуту і якщо її не буде в цей день на столі, то наступний для родини рік буде голодним. Готуємо будинку це смачно!

Все що потрібно нам для запікання індички в духовці це:
• Тушка індички
• Півсклянки сухого білого вина
• П'ять свіжих лимонів
• 50 грам цукру (піску)
• Запашні трави
• Соняшникова олія
• Сіль і білий перець (мелений)
• Зубочистки
• Деко

І так приступаємо:
• Чистимо тушку індички зсередини, а потім миємо й сушимо її паперовим рушником. Чистимо від шкірки лимони. Половину їх видавлюємо в склянку, а іншу половину дрібно нарізаємо і кладемо в середину черева індички. Скріплюємо його зубочистками.

• Тепер беремо отриманий лимонний сік і змішуємо з цукром і вином. Ставимо отриману масу поки що в холодильник. В цей час акуратно відокремлюємо у індички на грудці шкірку від м'яса, щоб вийшов кишеньку.

• Змішуємо запашні трави між собою і засипаємо в кишеню. Тепер перчимо і солимо індичку з усіх боків і поливаємо олією зовні і зсередини. Ложем тепер тушку індички спинкою вниз на деко. Розігріваємо заздалегідь духовку до 160 градусів і ставимо в неї деко на дві години.

• Незабутній також поливати індичку виділяють соком під час запікання. А в останні півгодини, дістаємо з холодильника лимонну суміш і поливаємо їй індичку. По закінченню часу дістаємо індичку з духовки і подаємо до святкового столу цілком або порізану на шматки в гарячому вигляді.
це був: Рецепт індичка, запечена в духовці це просто