У приготуванні суші, ролів та інших вишукувань полюбилася нам японської кухні використовується також ікра летючої риби та інші компоненти, при цьому даний рецепт суші під назвою «Тобіко» один з найбільш доступних по ціновій категорії, так як входять у цю страву інгредієнти продаються практично у всіх супермаркетах і порівняно недорогі. Готуємо, це дуже апетитна ікра!

Інгредієнти:
• Рис - 400г
• Ікра летючої риби - 200г
• Рисовий оцет - 1л
• Соус, Мірін - 80г
• Цукор - 200г
• Лимон - 1/2шт
• Водорості Комбу - 20г
• Норі - 12 смужок

Приготування:
• Рис ретельно промивається кілька разів, поки що стікає вода не стане прозорою.
• Рис висипається в каструлю, заливають водою так, щоб поверхня була повністю покрита і вариться до готовності.
• Соус: цукор, рисовий оцет, сік лимона (вичавлюється з половини лимона), водорості Комбу, соус, Мірін - все змішується, і вариться протягом 20 хвилин на слабкому вогні (він не повинен кипіти!).
• Рис заправляється приготованим соусом.
• З рису формуються невеликі брусочки, які загортаються в смужки норі. • • Один кінець норії змочується водою для надійного закріплення кошики.
• Зверху накладається ікра летючої риби.
це був: Ікра летючої риби готуємо дуже смачні страви