Готувати печінку необхідно вміти кожній господині, адже це дуже корисний і поживний продукт. До того ж печінка, рецепти приготування якої досить різноманітні, і з їх допомогою можна годувати близьких смачними і корисними стравами. На цій сторінці ви знайдете рецепти з печінкою, так би мовити, «на швидку руку». Це смачна печінка готуємо самі без витрат!

Печінка в клярі

Інгредієнти:
• Печінка свиняча або теляча - 300г
• Білок курячого яйця - 2шт
• Борошно або крохмаль - 50г
• Перець і сіль - за смаком

Готуємо:
• Шматок печінки ошпарим окропом, видалити верхню плівку і жовчні протоки, наріжемо на брусочки, посолимо і поперчимо. Посиплемо борошном або крохмалем, потім обмакнем у збитий білок, і знову посиплемо борошном/крохмалем.
• Потім обсмажимо шматочки печінки у фритюрі і дістанемо, шматочки зі сковороди, коли на них буде хрустка золотава скоринка. Окремо подамо сіль, розтерту в ступці з запашним перцем.

Приємного апетиту!

Печінка куряча під яблучно-томатним соусом (рецепт для приготування в мікрохвильовій печі)

Інгредієнти:
• Печінка куряча - 300г
• Цибуля - 1шт
• Шпик - 50 г
• Яблука - 2шт
• Борошно 1ст.л.
• Кетчуп - 2ст.л.
• Курячий бульйон - ? ст.
• Сіль і чорний мелений перець - за смаком

Готуємо:
• Наріжемо печінку шматочками (попередньо її помиємо, просушити), поріжемо цибулю тонкими півкільцями, шпик - дрібними кубиками.
• Покладемо шматочки шпику в скляну каструлю, і прогреем в мікрохвильовій печі 1? хвилини на повній потужності. Потім додамо печінку і цибулю, закриємо кришкою і знову поставимо в піч на 3минуты, включимо піч на повну потужність.
• Яблука потремо на тертці, посолити і поперчити, додамо борошно і кетчуп, розведемо бульйоном, з'єднаємо з печінкою і поставимо мікрохвильову піч при максимальній потужності на 10хвилин.
• Печінка сервіруємо картопляним пюре, прикрасимо зеленню кропу і петрушки.
це був: Смачна печінка рецепти приготування прості