В клярі можна готувати практично будь-яку рибу, і навіть та риба, що при іншому способі приготування виходить сухуватою, варто зробити кляр для риби правильно, і риба виходить ніжною і смачною. Розглянемо кілька варіантів приготування кляра. (Нагадаємо, кляр - це тісто, не густе, у нього умочують шматки риби і обсмажуються на сковороді в досить великій кількості розпеченого рослинного масла). Готуємо вдома самі просто і апетитно, рецепт дуже смачний!

Простий кляр

Інгредієнти:
• Борошно - 200г
• Яйця курячі - 2шт
• Молоко

Готуємо:
• Жовтки збиваємо, додаємо борошно, розвести молоком до консистенції густої сметани, потім обережно вводимо окремо збиті білки.

Пивний кляр

Інгредієнти:
• Борошно - 100г
• Пиво ? ст.
• Цукор - 1 ч.л.
• Молоко - ? ст.
• Яйце куряче - 1шт
• Сіль - щіпка

Готуємо:
• Яйце збиваємо, додаємо сіль і цукор, борошно, пиво, молоко, ретельно перемішуємо до однорідності.

Кляр з білого вина

Інгредієнти
• Біле вино - 100 мл
• Яйця курячі - 2шт
• Борошно - 120-150г
• Сіль - за смаком

Готуємо:
• Збиваємо яйця, посолимо, додамо до них 1ст.л. води, вино, борошно, перемішати до однорідності. це був: Готуємо вдома кляр для риби це просто і апетитно