Ніхто не сперечатиметься з тим, що ідеальним в усіх відношеннях, поєднанням рису і м'яса по праву вважається плов по-узбецьки з бараниною, але щоб приготувати цю страву правильно необхідно знати кілька правил і особливостей, які впливають на смакові та естетичні якості страви. Отже, приготуємо вдома самі!

- рис необхідно попередньо замочити на годину-півтора;
- щоб рис не розварився, необхідно чітко дотримуватися пропорції води;
- не можна перемішувати плов, після того як був засипаний рис;
- плов повинен доходити при щільно закритій кришці.

Підготовлене м'ясо, нарізати невеликими шматочками/кубиками одного розміру і обсмажується до утворення золотистої скоринки апетитною. Потім м'ясо укладається в казан, додається моркву соломкою, цибулю. Все перемішується і обсмажується до золотистого кольору, потім зверху засипається попередньо замочений рис, додається часник і вариться на слабкому вогні (перемішувати не можна!). Коли рис ввібрав в себе всю рідину, плов знімається з вогню і настояти ще приблизно 20 хвилин.

Пам'ятайте, перемішується тільки готовий плов, який перед подаванням прикрашають овочами і зеленню.
це був: Плов по-узбецьки готуємо смачно і правильно будинку