Їжа, приготована на пару, має більш ніжний смак і неймовірну соковитість. Пропонуємо вашій увазі найсмачніші манти рецепт приготування дуже простий.

Манти класичні з оцтом і сметаною
Інгредієнти:
Тісто:
• Борошно - 500г
• Вода - 200мл
• Сіль - 30г
Фарш:
• Баранина м'якоть - 1,2кг
• Цибуля - 420г
• Сало курдючне - 40г
• Чорний перець мелений
• Сіль
Соус для подання:
• Оцет 3% - 200мл
або густа сметана - 300г
• Спеції Замішується круте тісто з перерахованих інгредієнтів. Готове тісто формується у вигляді батона і розділяється на невеликі шматочки по 20г. Після чого розкочуються на тонкі кружечки з витонченими краями порівняно з серединою. Баранина пропускається через м'ясорубку, додається подрібнений цибулю, холодна вода, товчений перець, сіль - все добре перемішується. Баранину краще брати жирну, якщо вона пісна, додається курдючне сало) У фарш додається за бажанням подрібнений часник. На середину коржів/кружечків викладається фарш, краї защипываются, надають овально-кругла форма. Решітки (касканы) змазують жиром і на них викладаються підготовлені манти. Манти доводяться до готовності (приблизно 30 хвилин, в крайньому випадку, 40). Готові манти викладаються на порційні тарілки або загальне велике блюдо. Оцет або сметана змішуються зі спеціями, і подається окремо. Приємного апетиту! це був: Готуємо дуже смачні манти рецепт