Будь-яке свято - це іспит для господині дому на міцність. І здати його «на відмінно» допоможе вдало підібране меню. І величезну допомогу надають святкові страви рецепти з фото, які можна знайти в кулінарних книгах і на численних кулінарних сайтах в Інтернеті. Пропонуємо один із цікавих рецептів другої страви, які можна приготувати в святковий день.

Медова бараняча ніжка
Інгредієнти:
• Бараняча нога - 1шт;
• Мед - ½ ст.;
• Кардамон в зернах - 5-6шт;
• Гірчиця в зернах - 1ст.л.;
• Вино червоне сухе - 1л;
• Зіра - ½ ч.л.;
• Мелений чорний перець - 1 ч.л.;
• Імбир - шматочок, розміром 4-5см;
• Часник - 3-4зубчика;
• Лавровий лист, гілочки м'яти;
• Сіль - 1,5ст.л.;
Готуємо:
• Робимо маринад: злегка роздавимо зерна кардамону, додамо до них зерна гірчиці, сіль (1ст.л.), що залишився імбир, зіру, лавровий лист. Заллємо вином, перешкодимо, щоб сіль розчинилася.
• Баранячу ногу помиємо, обсушим. Імбир почистимо, натремо. Часник розчавити, змішаємо з половиною натертого імбиру, чайною ложкою солі і половиною чайної ложки меленого перцю. У м'ясі робимо надрізи і закладаємо в них суміш прянощів і солі. Підготовлену ногу покладемо в маринад, залишимо маринуватися на ніч.
• У форму для запекния покладемо половину гілочок м'яти, на них баранячу ногу, змащену сумішшю меду і перцю, зверху - решту м'яту. Увіллємо приблизно склянку маринаду, прикриємо листом фольги, поставимо в духовку години на півтори. Перевернемо, поділлям маринад, продовжимо підготовку. Приблизно за 20 хвилин до готовності приберемо фольгу, дозволимо м'яса засмажитися.
Приємного апетиту! це був: Самі смачні святкові страви рецепти з фото