Куряче м'ясо, особливо біле високо цінується, широко застосовується в лікувальному і дієтичному харчуванні і страви з курки користуються на сьогоднішній день великою популярністю у порівнянні з важкої свининою, дорогої телятиною і не набагато більш доступною яловичиною. Готуємо просто і без витрат!

У період хвороби і реабілітації після неї основний упор робиться на курячий бульйон, так як найбільш легкий для ослабленого організму, допомагає йому швидше відновитися, будучи постачальником необхідних для цього поживних і корисних речовин. Ось його ми приготуємо - насичений і ароматний.

Нам буде потрібно
• Курка
• Цибулина-1шт
• Морква-1шт
• Зелень кропу і/або петрушки (свіжа або сушена) 1пучок
• Сіль і спеції за смаком

Курку помити в холодній проточній воді, помістити її в каструлю для варіння бульйону, покласти туди промиту неочищену цибулину, моркву, зв'язаний нитками пучок зелені. Залити водою, поставити на плиту. Зняти утворилася на початку кипіння піну, зменшити нагрів і варити при слабкому кипінні 1,5 години. Наприкінці варіння посолити, приправити спеціями. Перед подачею бульйон процідити, вийняти звідти овочі та зелень.
це був: Готуємо вдома страви з курки без витрат